В США всю муку обогащают фолиевой кислотой, точно так же как соль йодом — у нас.
Общеизвестный факт: дефицит витамина В9 (фолиевой кислоты) может вызвать дефекты нервной трубки плода, причем этот порок исправить потом невозможно.
Пороки развития плода — «головная боль» будущих мам. Многие женщины меняют образ жизни, читают множество специальной «профилактической» литературы и аккуратно выполняют назначения врачей.
Но восполнение дефицита этого витамина должно быть обеспечено еще до того, как женщина узнает о своей беременности (профилактически) или на самых ранних сроках. Вот почему обогащение пищи (белой муки) фолиевой кислотой с целью снижения случаев пороков у эмбрионов более 10 лет тому назад стали практиковать в Северной Америке.
И поэтому там потреблять фолиевую кислоту в повышенных дозах стали все гендерные и возрастные группы населения. Другие страны мира колеблются: стоит ли вводить подобную национальную программу? Оправдано ли снижение доли младенцев с пороками нервной системы при наличии риска, который бесконтрольное потребление витамина В9 несет другим людям?
Между тем еще в 1940 годах онкологи заметили, что больные лейкемией, диета которых отличалась дефицитом фолиевой кислоты, чувствовали себя лучше и болезнь у них прогрессировала не так быстро, как у пациентов с высоким уровенем фолиевой кислоты в крови. Именно тогда был разработан противоопухолевый препарат метотрексат, который блокирует метаболизм фолиевой кислоты.
В 2009 году были опубликованы исследования норвежских специалистов, которые, обследовав 7000 человек, убедились, что пожилые пациенты, делавшие акцент на потребление витаминов В9 и В12, имели сравнительно более высокий риск смерти от различных забочеваний, особенно от рака легких.
Потребление фолиевой кислоты, которую иногда представляют именно как средство профилактики рака, влечет за собой опасный двойной эффект: здоровый организм она от рака защищает, но в случае существования молодой опухоли на субклинической (скрытой) стадии — этот витамин способствует росту атипичных клеток.
Высокий уровень фолиевой кислоты у беременных женщин при пониженном уровне витамина В12 (а признаки дефицита В12 маскируется высоким уровнем В9) повышает риск диабета 2-го типа и ожирения у будущих детей, а у пожилых людей может вызвать когнитивные нарушения со стороны мозга (деменция) и развитие анемии.
На фоне высокого уровня фолиевой кислоты снижается эффективность лекарств, которыми лечат малярию, ревматоидный артрит, псориаз. В организме ухудшается деятельность лимфоцитов (Т-киллеров). Отдельные исследователи пишут о повышении риска пороков сердца у детей, чьи матери принимали этот витамин.
Все вышеперечисленное лишь подтверждает давно известный принцип: лекарства назначаются конкретным людям по конкретному поводу. А универсальных лекарств «для всех» не бывает. Если вы не рискуете в ближайшее время забеременеть (например, вы — мужчина или женщина не репродуктивного возраста) — ешьте шпинат, брокколи, горох, кукурузу, апельсины, злаки, крупу и мясо, т.е. снабжайте организм фолиевой кислотой естественным путем. А синтетические витамины и добавки для вас — это лекарственные препараты, которые могут лишь навредить.
Комментарии