На «Коммунарке» рассказали, когда вернут на конфеты вкусную глазурь

Белорусы в последнее время нередко критиковали «Коммунарку» за вкус глазури на конфетах. Некоторые даже просили предприятие вернуть прежний вариант, который считают более вкусным, пишет издание Office Life.

Снимок иллюстративный. Фото: «Наша Ніва»

Как сообщили на фабрике, состав глазури уже изменили. Теперь производство постепенно переводят с глазури на основе заменителя какао-масла на глазурь с эквивалентом какао-масла.

По словам заместителя генерального директора «Коммунарки» по производству Юлии Гостеевой, такие популярные конфеты, как «Черноморочка», «Черемушка» и «Ромашка» уже выпускаются с новым видом глазури. А конфеты высшего сорта — «Любимая Аленка», «Мишка на поляне», «Белочка», «Коммунарка», «Столичные» — по-прежнему традиционно покрываются шоколадом.

Председатель Государственного комитета по стандартизации Елена Моргунова отметила, что в Беларуси между шоколадом и шоколадной глазурью фактически можно ставить знак равенства. По ее словам, белорусская кондитерская глазурь по качеству соответствует российской шоколадной глазури.

При этом при производстве собственно шоколада «Коммунарка» не использует эквиваленты какао-масла, хотя белорусские нормы позволяют их добавлять в количестве не более 5%.

Более 95% продукции фабрики содержит какао-продукты. Какао-бобы предприятие преимущественно закупает в Африке, а часть поставок поступает из стран Латинской Америки. Стоимость сырья непосредственно влияет на себестоимость и цену готовой продукции.

На мировых биржах стоимость какао-бобов в прошлом году достигала примерно 11,5 тысячи евро за тонну. Сейчас биржевая цена составляет около 4—4,5 тысячи евро. Однако это не означает, что «Коммунарка» приобретает сырье именно по такой цене: закупки проводятся через тендеры в соответствии с белорусским законодательством.

Около 45% ассортимента фабрики сегодня составляет импортозамещающая продукция.

«Коммунарка» также продолжает расширять экспорт. В этом году ее продукция поставлялась в 14 стран. Более 90% экспорта приходится на Россию. В пятерку крупнейших зарубежных рынков также входят Китай, Израиль, Узбекистан и Казахстан.

Небольшие объемы продукции предприятия попадают и в страны Евросоюза — в частности, в Латвию и Эстонию. Кроме того, фабрика планирует увеличивать поставки на Ближний Восток. При этом в Латвии сейчас обсуждается возможность запрета импорта сладкой продукции из Беларуси и России.

Комментарии к статье