Питайтесь как испанцы — будет меньше инфарктов и инсультов
Средиземноморская диета, в большом количестве содержащая оливковое масло, орехи, фасоль, рыбу, фрукты и овощи, снижает риск инфарктов, инсультов исердечных-сосудистых заболеваний на 30%.
Такие результаты опубликованы в понедельник на сайте научного журнала The New England Journal of Medicine. В статье приведены результаты масштабного исследования, которое длилось почти пять лет.
До сих пор выводы о том, что средиземноморская диета снижает риск сердечных заболеваний, базировались только на статистике из средиземноморских стран. Цифры показывали, что в этих странах уровень сердечных заболеваний ниже, чем в целом в мире. Однако связь была неочевидна, поскольку не исключены были другие факторы.
В нынешнем исследовании участвовали 7447 жителей Испании, которые имели лишний вес, курили, были больны диабетом или имели другие факторы риска сердечных заболеваний. Методом случайной выборки ученые назначили этим людям либо средиземноморскую диету, либо диету с низким потреблением жира.
Люди на средиземноморской диете должны были ежедневно съедать минимум три порции (порцией в этих случаях обычно понимают пригоршню,Тем, кто и до начала эксперимента регулярно употреблял алкоголь, рекомендовали выпивать с пищей как минимум семь стаканов вина в неделю.т. е. то, что умещается в ладони) фруктов и две порции овощей, как минимум по три раза в неделю есть рыбу и бобовые, употреблять преимущественно белое мясо вместо красного.
Наблюдения показали, что людям было гораздо легче придерживаться средиземноморской диеты. Люди из второй группы в реальности лишь незначительно уменьшили потребление жира. В итоге получилось, что результаты применения средиземноморской диеты фактически сравнили с результатами обычной современной диеты с невысоким потреблением жира, в которую регулярно включают красное мясо, газированные напитки и купленная выпечка.
Исследователи говорят, что сами они не ожидали настолько мощного эффекта от применения средиземноморской диеты. Руководитель исследования, профессор медицины Рамон Эструх из Университета Барселоны, говорит, что в итоге он сам и его
Комментарии