Под улицами Лондона, в канализационных трубах и туннелях возникают громадные глыбы жира. Городским властям приходится с ними бороться врукопашную.
«Жирберг» — Fatberg — вполне официальный термин, как минимум по-английски.
Возьмите слово «айсберг» — буквально «ледяная гора». Замените слово «ледяная» на слово «жир» и получите «жирберг».
Речь идет о гигантских глыбах застывшего пищевого жира, иногда весом в несколько тонн, которые напрочь закупоривают канализационные трубы и туннели, со всеми вытекающими последствиями для местных жителей.
Спустить воду в туалетах оказывается невозможно. О походе в душ можно и не думать. Не говоря уже о том, что так как канализация закупорена где-то там, под тротуаром, то все жидкости рано или поздно начинают протекать на поверхность.
И как эти жирберги возникают? Откуда они берутся?
Причина — привычки местных жителей. А именно, две привычки.
Во-первых, привычка жарить еду в масле или жире, а затем сливать эту уже ненужную, но еще горячую, и соответственно жидкую жировую массу в раковину на кухне. Массу, которая где-то потом, в глубине водопровода благополучно застывает, окаменевает и закупоривает все трубы.
Если эта окаменелость появилась в вашем личном доме и личных трубах, то это ваши личные проблемы.
Но эта масса успевает попасть в муниципальные туннели канализации, построенные еще в XIX веке. И тогда это уже проблема для всех, но в основном для властей, которые должны с этим разбираться.
И во-вторых, привычка выкидывать в унитаз столь странные предметы как влажные салфетки, тампоны и колготки.
Все это застревает в жире в канализации, туда доплывает очередная порция свежего жира, и создается эффект кораллового рифа, который начинает расти все выше и выше, все шире и шире.
Ассенизаторы компании Thames Water, которая отвечает за все канализационные трубы под улицами города, действуя исключительно лопатами и кирками, вынуждены убирать эти наросты из жира.
Один из самых крупных жирбергов был обнаружен в 2015 году в Челси, одном из самых богатых районов Лондона. Весило этот чудовищное образование более 10 тонн.
Длина этого жирберга достигала 40 метров, и канализационная труба просто не выдержала его веса и прорвалась.
Закройте глаза и вообразите аромат, царивший в этом весьма обеспеченном районе.
В 2013 году в районе Кингстон был обнаружен жирберг весом в 15 тонн.
На расчистку этих жировых пробок уходит много времени, иногда даже несколько недель.
Рабочие, лопатами и кирками, в тесных и не самых приятно пахнущих условиях раскапывают жир, перемешанный с салфетками и колготками, и выносят его через канализационные люки.
Если жирберг повредил саму трубу, то ее приходится менять. На это уходит время и деньги, так как приходится раскапывать весь тротуар или улицу.
Поскольку канализационные работники люди опытные, то они не патрулируют всю бесконечную городскую канализацию, а просто присматривают за местами, где чаще всего возникают жировые айсберги, например, близ ресторанов фаст-фуда.
Но бывают и сюрпризы, как в Челси или Кингстоне.
И власти, и Thames Water уже привыкли к этому врагу городской жизни. Но над ними навис своего рода дамоклов меч.
Средний возраст людей, раскапывающих залежи жира в подземных трубах, — около 50 лет. И относительно скоро они станут уходить на пенсию.
А убедить молодежь, что нет в мире лучшей карьеры, чем ходить по канализационным трубам в темноте и грязи и разгребать застывший жир, довольно сложно.
Так что на данный момент не ясно, кто победит в этой борьбе - Лондон или жирберги.
«Месяцами в кабине, на себя забил. И стал спрашивать: может, жена тоже будет работать?». Почему эмиграция разбивает семьи и что делать, чтобы все исправить3434
Комментарии