Скоро шоколад станет роскошью? Какао-бобы за год подорожали в пять раз
Причиной «шоколадного кризиса» стало стечение ряда обстоятельств.
Дефицит урожая какао-бобов в этом году может составить 500 тысяч тонн — это 10% мирового рынка. На бирже тонна какао-бобов сейчас стоит $10 тысяч, хотя год назад ее продавали за $2 тысячи.
Европейские производители шоколада несут убытки. В причинах кратного роста цен на основной ингредиент шоколада разбиралась «Медуза».
Климатические изменения
Первая причина, на которую обращают внимание авторы, является изменение климатических условий в Западной Африке — одном из основных регионов производства какао-бобов, вызванное феноменом Эль-Ниньо, который начался в 2023 году и изменил режим ветров в Тихом океане, а также глобальным потеплением.
В результате в Западной Африке в прошлом году значительно выросло количество осадков и возросла влажность. Это послужило причиной распространения ряда заболеваний деревьев и привело к последующей их вырубке. По разным оценкам, только в Гане болезнями было повреждено от трети до половины деревьев.
На смену осадкам пришла засуха. Температура достигала выше 40 градусов, что значительно превысило оптимальные для деревьев 18-32 градуса.
Что кроме климата?
Дефициту и росту цен способствуют и другие факторы. Посадки деревьев какао в Западной Африке находятся на землях, богатых золотом.
Незаконные добытчики истребляют посадки ради поиска этого металла. Только в 2022 году по этой причине было потеряно около 20 тысяч гектаров. Из-за проблем с золотодобытчиками фермерам сложно найти работников.
На ситуацию также влияет политика правительств стран Западной Африки. Закупка сырья у фермеров происходит через специального регулятора, который определяет цену.
Взамен он берет на себя обязанность следить за благосостоянием фермеров, финансируя новые посадки, помогая обновлять старые, поставляя удобрения и пестициды.
Но, по словам самих фермеров, эта помощь не соответствует требованиям. Так, например, в Гане новыми посадками была занята лишь десятая часть необходимых территорий. А поставки удобрений и средств защиты растений постоянно задерживаются.
Кроме золотодобытчиков, не меньшие потери фермерам Ганы наносят контрабандисты. Криминальные группировки незаконно вывозят сырье в соседний Кот-д'Ивуар, где цены на него немного выше.
За прошлый год таким образом из оборота страны было выведено 150 тысяч тонн какао. Это очень серьезная цифра. В этом сезоне прогнозируется общий урожай в размере 650 тысяч тонн.
В результате доходы фермеров сокращаются, а местные заводы по переработке сырья теряют заказы. Некоторые уже закрылись.
На взгляд экспертов, отрасль испытывает «хронический недостаток инвестиций» — последствие долгосрочного периода низких цен. Это не позволяет фермерам увеличивать посадки вот уже много лет и обновлять инфраструктуру. Денег не хватает даже на удобрения и средства защиты от вредителей.
Ситуация осложняется и проблемами с поставками, часть из которых шла через Красное море. После атак йеменских хуситов выросла стоимость фрахта.
Производители шоколада в таких условиях переключились на поставки из Эквадора и Индонезии. Но мощностей этих стран не хватает, чтобы удовлетворить спрос.
В результате фьючерсы на поставки какао подорожали за два месяца вдвое. Его уже называют новым биткоином. Какао стоит сейчас больше меди. Биржи вводят ограничения для инвесторов.
В итоге на рынке образовалась паника. Акции самого крупного в мире производителя шоколада Barry Callebaut потеряли треть своей стоимости. Компания вынуждена сократить 18% сотрудников.
Уже сейчас стоимость шоколада в США выросла на 10%, а в Великобритании шоколадные яйца в этом году были на 50% дороже, чем в прошлом.
Эксперты прогнозируют еще больший рост цен. Пока их получалось сдерживать за счет запасов. К середине весны они закончатся.
При этом «глобальный шоколадный кризис» затянется. По данным Европейской ассоциации какао, дефицит сохранится на период от одного до трех лет.
Комментарии