Сделайте лотерею. Все желающие сначала онлайн подают анкеты и переводят на депозит оплату за визу (это обязательно чтобы отсеять пустые заявки). Выигравшие должны подтвердить онлайн возможность посещения посольства,если не подтвердили то выигрыш переходит следующему.
Визовый центр Италии попробовал работать по живой очереди. Продержался день