На «Коммунарке» объяснили, почему конфеты «Знічка» теперь делают невкусными
Некоторые белорусы жалуются в соцсетях, что конфеты минской фабрики «Коммунарка» (и не только) уже не те. По их словам, и шоколад стал другим, и начинка не такая вкусная. Например, одних покупателей не устроило качество «Березки», а других — «Знiчкi». Начальник управления по качеству «Коммунарки» Анна Козырь объяснила журналистам издания Telegraf.news, в чем тут дело, и рассказала, из-за чего приходится менять рецептуру тех или иных конфет.
«Есть невозможно»
Журналисты Telegraf.news наткнулись на несколько жалоб от белорусов в комментариях к видео «Коммунарки» в тиктоке. Причем, по датам видно, что недовольны качеством сладостей некоторые уже несколько лет.
«Знічка» просто отвратная стала», — поделился один из пользователей соцсети.
«Знічку» и «Березку» даже бесплатно не возьму», — написал другой.
«Их есть невозможно», — выразил мнение третий.
По словам начальницы управления по качеству «Коммунарки» Анны Козырь, раньше, когда в магазинах было не так много выбора, продукцию раскупали в разы охотнее. Теперь же, чтобы удержать потребителя, на фабрике производят конфеты «разного ценового сегмента». А для того, чтобы сделать их дешевле, приходится заменять одни ингредиенты на другие.
Например, в той же «Знічцы» на смену шоколадной глазури пришла кондитерская. Именно это, вероятно, и не ушло от внимания белорусов.
Шоколадная глазурь состоит из какао-порошка, сахара и жиров (например, масла какао или растительного масла). В ее состав входит не менее 25% общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе не менее 12% масла какао.
В то же время в кондитерской глазури вместо масла какао используют заменители — лауринового (кокосовое или пальмоядровое масла) или нелауринового (на основе рапсового масла, подсолнечного, соевого и пальмового масел) типа, а также красители и ароматизаторы.
Специалист обратила внимание, что
«эти конфеты для тех, кто ставит в приоритет цену, а не качество. Мы стараемся сделать так, чтобы наши сладости были доступны всем».
«Например, кто бы что ни говорил, но рецептура тех же «Столичных» не менялась с самого начала, а это 60 лет. Сюда же входят «Красная Шапочка», «Трюфели», «Минчанка» и «Птичка», — отметила Анна Козырь.
Она добавила, что для тех, кто ставит на первое место качество продукта, на фабрике представлен целый ряд конфет из шоколада в натуральной глазури. К ним относятся: «Любимая Аленка», «Мишка на поляне», «Красная Шапочка»; «Грильяж в шоколаде»; «Минчанка» и другие.
«Рейв на заводе». Зумеры поднимают продажи белорусских предприятий, снимая вирусный контент
«Адчуй смак роднай мовы». «Коммунарка» выпустила конфеты «Родныя словы»
В шоколадке от «Коммунарки» снова нашли червяка. Кто виноват?
Белоруска нашла в конфетах «Коммунарки» личинки. На фабрике прокомментировали ситуацию
Комментарии
Оба в прошлом являлись членами полностью подконтрольного Совета Республики.