В Беларуси Госстандарт остановил продажу двух видов отечественных приправ — молотого красного перца и молотого кориандра, которые производил Лидский комбинат. Лабораторные исследования показали серьёзные нарушения санитарных норм при их производстве.
В приправах обнаружили сразу несколько микробиологических загрязнений:
- Слишком большое количество микроорганизмов — в перце показатель был превышен в 48 раз, что свидетельствует о грязи на производстве или неправильном хранении.
- Плесень — в кориандре ее количество было в 25 раз выше нормы.
- Бактерии группы кишечной палочки — нашли в обоих образцах. Это недопустимо, так как свидетельствует о фекальном загрязнении и грубых нарушениях гигиены.
Такие нарушения могут серьезно повредить здоровью:
- Кишечная палочка показывает, что в продукте могут быть опасные возбудители инфекций, например, сальмонелла или дизентерия. Употребление может вызвать сильное отравление, диарею, рвоту, боль в животе и высокую температуру.
- Плесневые грибки вырабатывают микотоксины — ядовитые вещества, которые могут повредить печень, почки, вызвать мутации и даже рак. Эти токсины не уничтожаются при приготовлении пищи.
- Завышенное количество микроорганизмов свидетельствует об антисанитарии и создает условия для развития опасных бактерий. Это может привести к пищевой инфекции.
Опасные приправы внесли в государственный реестр запрещенной продукции. Производителю приказали снять их с продажи.
Тем, кто успел купить эти приправы, рекомендуется их не использовать и выбросить — даже небольшое количество может стать причиной отравления.
Комментарии
Я тут анічога не сцвярджаю, "я толька спрасіць".