«Савушкин» выпустил сырки «Дубай», а теперь снимает их с продажи

Брестская компания «Савушкин» сообщила об отзыве из магазинов партии глазированных сырков «Дубай», которые недавно появились на рынке, пишет Office Life.

Фото: Office Life

Причина — проблемы с рецептурой: шоколадная глазурь с добавлением традиционного восточного теста катаифи получилась очень ломкой. При длительном хранении тесто начинает «набухать», из-за чего глазурь трескается и осыпается.

По словам производителя, при этом вкус и качество ингредиентов остаются хорошими, но внешний вид сырков плохой. Чтобы не разочаровывать покупателей, компания приняла решение снять последнюю партию с продажи и открыто рассказать о ситуации.

«Савушкин» подчеркивает, что работа над новинкой велась долго: было испытано много образцов, чтобы создать уникальный продукт, похожий на дубайский шоколад, но при этом использовать только качественные натуральные компоненты. Особую сложность вызвала попытка «подружить» шоколад и хрустящее тесто катаифи, сохранив его текстуру.

Несмотря на то, что покупатели хорошо восприняли новый сырок, через несколько недель после запуска выяснилось, что при хранении возникают дефекты глазури. Это и стало причиной временного отзыва продукта.

В компании уверяют, что рецептуру доработают в ближайшие недели: вкус и состав останутся, но глазурь станет более устойчивой. После дополнительных проверок качества обновленные сырки «Дубай» снова вернутся в продажу.

Комментарии к статье