В школьных столовых откажутся от супов в меню

С 1 сентября 2026 года в белорусских школьных столовых планируют изменить организацию питания. Основное внимание будут уделять вторым блюдам, салатам и напиткам, а супы больше не будут обязательной частью меню, пишет Times.by.

Фото иллюстративное

Также изменится разделение учащихся по возрастным группам для расчета норм питания. Вместо двух категорий (6—10 лет и 11—18 лет) введут три: учащиеся 1—4-х, 5—7‑х и 8—11‑х классов. Это должно позволить лучше учитывать потребности детей разных возрастов.

В школьном меню станет больше свежих овощей и зелени, которые белорусские производители могут поставлять в течение всего года. Одновременно шире будут использоваться готовые полуфабрикаты белорусского производства: котлеты, наггетсы, биточки, пельмени, блины и другие изделия. Правительство обещает, что для школ будут отбирать только те продукты, которые соответствуют требованиям безопасности и качества.

Заместитель премьер-министра Наталья Петкевич на специальном круглом столе отметила, что санитарные требования к школьному питанию также планируют пересмотреть, чтобы сделать систему более гибкой и приспособленной к современным привычкам. По ее словам, сегодняшние родители и дети питаются иначе, чем несколько десятилетий назад, поэтому ежедневный суп или обязательная рыба в определенный день уже не соответствуют современной модели питания.

По приведенным данным, за последний год поставки мясных рубленых полуфабрикатов для школьных столовых увеличились более чем в три раза — со 135,5 % до 329 %.

Предыдущая реформа школьного питания в Беларуси начала действовать с 1 сентября 2024 года. Тогда было разработано около 400 новых блюд с учетом вкусов детей и принципов здорового питания. Новые изменения должны стать продолжением этой реформы.

Комментарии к статье