Новое исследование Университета Лидса показало, что 98% обедов, которые британские родители дают ученикам младшей школы, не соответствовали пищевым нормам, пишет bbc.com.
Некоторые школы даже проверяют домашние обеды и забирают «контрабандную» нездоровую пищу, например, сосиски в тесте.
А одна академия в Норвиче недавно предложила полностью запретить обеды из дома, чтобы больше учеников ели здоровую школьную еду.
Так как должен выглядеть здоровый «сухой паек»?
Бутерброд
Эксперты говорят, что «основным блюдом» должно быть что-то сытное, например, хлеб, рис, макароны или картофель. По возможности, лучше отдавать предпочтение цельнозерновым.
Когда вы делаете ребенку бутерброд - добавьте в него салат, ведь каждый день стоит есть пять порций свежих фруктов и овощей.
В реальности же самой популярной начинкой бутербродов является ветчина, дальше идут сыр, курица, тунец, а затем - шоколадная паста или джем.
Овощи, такие как кукуруза и морковь, встречаются в бутербродах редко, хотя специалисты говорят, что такие начинки были бы здоровее, вместе с хумусом или салатом из капусты и моркови — особенно по сравнению с джемом или шоколадной пастой, которые содержат много сахара.
Старайтесь также избегать чрезмерного употребления майонеза и сливочного масла.
Снеки
Исследование показало, что хотя количество сахара в упакованных обедах вообще-то уменьшалось, многие из них до сих пор содержат пищу со слишком высоким содержанием сахара, соли или жиров.
Большинство сухих обедов из 1500, участвовавших в исследовании, содержали чипсы или другие пикантные закуски, а в трети из них было шоколадное печенье.
Чтобы сделать обеды здоровее, лучше выберите один из этих вариантов:
солодовый хлеб, фруктовые кексы, фруктовый хлеб или фрукты вместо тортов, шоколада, зерновых батончиков и печенья;
рисовые хлебцы или попкорн вместо чипсов;
йогурт с низким содержанием жира и сахара, мягкий сыр с низкой жирностью или желе без сахара.
Фрукты и овощи
Нарежьте детям яблоки или дыню и почистите мандарины, чтобы им было проще их есть. Если побрызгать нарезанные фрукты лимонным соком, они не будут коричневеть.
Вы также можете дать ребенку в школу помидоры черри, перец и сельдерей.
Напиток
Лучше всего пить воду, но можно давать детям молоко или фруктовый сок без добавления сахара.
Другие советы экспертов
Авторы исследования говорят, что продукты для обедов лучше покупать вместе с детьми — так вы сможете объяснить им, какая пища здоровая.
«Исследования показали, что детям нужно давать определенную пищу несколько раз, прежде чем она начнет им нравиться. Сначала это могут быть небольшие порции, чтобы минимизировать отходы, но это даст детям время познакомиться с новыми для них продуктами и привыкнуть к ним».
Комментарии