Еда

Сезонный рецепт: тыквенный чизкейк

Сезон тыквы продолжается всю осень. Из тыквы принято готовить супы, запеканки и пюре, однако сегодня мы предлагаем вам выпечку из тыквы. Тыквенный чизкейк станет великолепным поводом для чаепития холодным осенним вечером.

Фото BBC Food.

Чтобы испечь тыквенный чизкейк, вам понадобится:

  • 225 грамм песочного печенья или крекеров
  • 60 грамм сливочного масла
  • сок и цедра одного лимона
  • 340 грамм мякоти тыквы (тушеной на пару или запеченной)
  • 225 грамм сахара
  • 450 грамм сливочного сыра
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 2,5 грамма или половина чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 4 яйца
  • 90 мл жирных сливок (33-38%)
  • 90 мл натурального йогурта
  1. Разогрейте духовку до 170 градусов.
  2. Мелко раскрошите печенье. Растопите масло на медленном огне или на низкой мощности в микроволновке. Перемешайте печенье, масло и цедру — тесто готово
  3. Возьмите форму для выпечки диаметром 25 см со съемным дном, смажьте ее сливочным маслом. Выложите тесто на дно и стенки формы — это будет основа чизкейка. Слегка придавите тесто к форме.
  4. Сливочный сыр, мякоть тыквы, сахар, корицу и мускатный орех перемешайте до однородной консистенции, чтобы в смеси не осталось комков. Постепенно вбейте в смесь яйца, перемешивая, пока смесь не станет однородной. Выложите смесь поверх основы для чизкейка и запекайте в течение 90 минут. Чизкейк будет готов, когда его верх запечется, но при этом внутри он должен оставаться немного мягким.
  5. Достаньте чизкейк из духовки и оставьте его в форме, пока пирог не остынет. Переместите чизкейк на тарелку, покройте его пищевой пленкой и оставьте на ночь.
  6. Взбивайте сливки, пока не загустеют. Осторожно перемешивая, добавьте йогурт и сок лимона. Украсьте кремом чизкейк и подавайте его при комнатной температуре.

Комментарии

Сейчас читают

Белорус из израильского Бат-Яма показал свое жилье после удара иранских ракет9

Белорус из израильского Бат-Яма показал свое жилье после удара иранских ракет

Все новости →
Все новости

На «Коммунарке» новый генеральный директор1

Иран заявил, что готов заключить соглашение, которое гарантирует отсутствие у него ядерного оружия, и требует остановить Израиль2

Выпускница из Барановичей, которая набрала 400 баллов из 400, рассказала, куда думает поступать и что не рассматривает зарубежные ВУЗы26

Часть иранских ракет снова пробила «Железный купол» Израиля, одно здание разрушено полностью5

На фоне военного парада Трампа в Вашингтоне по всей Америке прошли протесты1

Действительно ли в Турции в этом году полупустые пляжи?

Трамп пригрозил Ирану атакой «на уровне, который никогда раньше не видели», если тот нападет на США2

Патриарх Кирилл драматично рассказал, как натовцы отправили навстречу ему грозный истребитель F-165

Пентагон поздравил американцев с Днем Флага изображением российского флага4

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Белорус из израильского Бат-Яма показал свое жилье после удара иранских ракет9

Белорус из израильского Бат-Яма показал свое жилье после удара иранских ракет

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць