Еда

Сезонный рецепт: тыквенный чизкейк

Сезон тыквы продолжается всю осень. Из тыквы принято готовить супы, запеканки и пюре, однако сегодня мы предлагаем вам выпечку из тыквы. Тыквенный чизкейк станет великолепным поводом для чаепития холодным осенним вечером.

Фото BBC Food.

Чтобы испечь тыквенный чизкейк, вам понадобится:

  • 225 грамм песочного печенья или крекеров
  • 60 грамм сливочного масла
  • сок и цедра одного лимона
  • 340 грамм мякоти тыквы (тушеной на пару или запеченной)
  • 225 грамм сахара
  • 450 грамм сливочного сыра
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 2,5 грамма или половина чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 4 яйца
  • 90 мл жирных сливок (33-38%)
  • 90 мл натурального йогурта
  1. Разогрейте духовку до 170 градусов.
  2. Мелко раскрошите печенье. Растопите масло на медленном огне или на низкой мощности в микроволновке. Перемешайте печенье, масло и цедру — тесто готово
  3. Возьмите форму для выпечки диаметром 25 см со съемным дном, смажьте ее сливочным маслом. Выложите тесто на дно и стенки формы — это будет основа чизкейка. Слегка придавите тесто к форме.
  4. Сливочный сыр, мякоть тыквы, сахар, корицу и мускатный орех перемешайте до однородной консистенции, чтобы в смеси не осталось комков. Постепенно вбейте в смесь яйца, перемешивая, пока смесь не станет однородной. Выложите смесь поверх основы для чизкейка и запекайте в течение 90 минут. Чизкейк будет готов, когда его верх запечется, но при этом внутри он должен оставаться немного мягким.
  5. Достаньте чизкейк из духовки и оставьте его в форме, пока пирог не остынет. Переместите чизкейк на тарелку, покройте его пищевой пленкой и оставьте на ночь.
  6. Взбивайте сливки, пока не загустеют. Осторожно перемешивая, добавьте йогурт и сок лимона. Украсьте кремом чизкейк и подавайте его при комнатной температуре.

Комментарии

Сейчас читают

В Израиле 1 погиб, 40 раненых от иранской баллистики. Началась третья волна ударов по Ирану1

В Израиле 1 погиб, 40 раненых от иранской баллистики. Началась третья волна ударов по Ирану

Все новости →
Все новости

В Молодечно 13-летняя девочка влюбилась в 16-летнего старшеклассника. Все закончилось печально14

Самолет из Минска в Дубай экстренно сел в Баку

Израильские СМИ: ядерный реактор в иранском Натанзе уничтожен полностью12

Кому из белорусских детей нельзя учиться за рубежом? Минобразования прокомментировало нашумевший закон3

Пропагандист Игорь Тур решил переселиться ближе к Острошицкому Городку20

Тихановская о деле Мельниковой: Ситуация страшная32

В Польше задержали афганца, который думал, что находится в Париже. Так ему сказал проводник, сопровождавший его от границы Беларуси3

Израиль задействовал для ударов по Ирану 200 самолетов2

Иран запустил 100 дронов по Израилю3

больш чытаных навін
больш лайканых навін

В Израиле 1 погиб, 40 раненых от иранской баллистики. Началась третья волна ударов по Ирану1

В Израиле 1 погиб, 40 раненых от иранской баллистики. Началась третья волна ударов по Ирану

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць