Еда

Рецепт на выходные. Холодный суп гаспачо — то, что нужно в летний зной

Этот простой испанский томатный суп идеально подходит для жаркой летней погоды. Хорошим дополнением к гаспачо (gazpacho) станет вареное яйцо. Этот суп можно подавать как в мисках, так и в рюмках, словно шот хорошего коктейля.

Фото: BBC Food

Компоненты можно варьировать в зависимости от наличия того или иного овоща. Чтобы приготовить идеальный гаспачо, вам понадобится:

  • половина очищенного огурца,
  • 1 большой желтый перец без семян,
  • 1 большой красный перец без семян,
  • 6 зрелых помидоров,
  • две головки лука,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 100 граммов черствого белого хлеба или багета, замоченного в холодной воде,
  • 3 столовые ложки оливкового масла,
  • полторы столовые ложки винного уксуса.
  1. Нарежьте огурец, помидоры, лук и перцы. Отложите немного овощей для украшения супа, а большую часть (только чеснок не кладите!) нужно перемолоть в кухонном комбайне или блендере до состояния однородного пюре.
  2. Добавьте в смесь чеснок, замоченный хлеб, оливковое масло и уксус, снова все перемешайте. Вы можете делать смесь более жидкой или более густой, с отдельными кусками овощей или без, на ваш вкус.
  3. Перелейте суп в емкость, накройте его пищевой пленкой и охлаждайте в холодильнике не менее 20 минут. Гаспачо вкусный холодным.
  4. Нарежьте небольшими кубиками остатки овощей для украшения блюда. Перед подачей разлейте суп по мискам или рюмкам и украсьте овощами.

Рецепт на выходные. Клефтико — сочная баранина с греческим колоритом

Рецепт несложный, но интересный. Яичница с рисом и овощами

Комментарии

Сейчас читают

«Полный упадок в Литве, Латвии и Эстонии». О чем недоговаривает Рыженков3

«Полный упадок в Литве, Латвии и Эстонии». О чем недоговаривает Рыженков

Все новости →
Все новости

«У нас все разговаривают на русском языке». Детский центр не взял на работу женщину, потому что она говорит по-белорусски32

В Мачулищах оборвалась строительная люлька, есть жертвы

«Люди от нас отвернулись». Жена владельца паспорта прикрытия Ивана Мищука прокомментировала скандал с ним5

Евросоюз хочет ввести полный запрет на закупку продуктов из российской нефти6

Россия и Украина провели очередной обмен телами погибших военнослужащих. Он проходил через Беларусь

Украинцы нанесли удар высокоточными снарядами по базе российских войск в Курской области 1

Спецслужбы выходят на контакт с активистами через фейсбук: что известно и как себя защитить1

«Разъезжались прямо по тротуарам». Возле нового стадиона после матча случился коллапс3

Минздрав боится, что пакистанцы привезут в Беларусь лихорадки Крым-Конго и Чикунгунья8

больш чытаных навін
больш лайканых навін

«Полный упадок в Литве, Латвии и Эстонии». О чем недоговаривает Рыженков3

«Полный упадок в Литве, Латвии и Эстонии». О чем недоговаривает Рыженков

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць