В меню нового минского ресторана есть медовик с ржаным мороженым и драники с тар-таром из оленя и вырезкой.
Недавно в Минске открылся ресторан нетрадиционной белорусской кухни «Мары». Он находится в модном дворике в Раковском предместье и пока работает в тестовом режиме.
Что по ценам? Закуски там стоят от 10 до 25 рублей, горячие блюда — по 60.
В ресторане высокие потолки и минималистичный интерьер в серых оттенках, на столах — букетики из ромашек, возле диванов икебаны из пшеничных колосьев.
Блогер Кокобай рассказывает о меню.
Он заказал свежий ржаной хлеб с хрустящей корочкой и разными намазками из паприки и смальца за 10 рублей, густой холодник с картофелем за 20 рублей.
«Порция обязана быть раза в два больше, смысл экономить на кефире, выпуская гостя голодным?» — пишет блогер.
Салат «Цезарь» на курином шницеле в соусе со шпротами стоит 27 рублей. Кокобай отмечает, что рецепт напоминает хипстерское бистро «Инсейн».
Вегетарианский бешбармак — это нарезанное тесто с белыми грибами и лисичками в сливочном соусе с сырным муссом. Подают за 35 рублей.
«Вкусно, интересно, честно по порции, по-нашему — годно!» — комментирует Кокобай.
Куриный шницель с жареным яйцом и огурцами в сметане с васильками стоит 35 рублей. Вырезка с обжаренным картофелем и соусом — 60.
«В прожарку medium rare не попали, но вырезка оказалась качественной, режется ножом для масла, что говорит о хорошей жизни коровы», — оценивает блогер.
В меню также картофель с мороженым с травами, утка конфи с морковью, форель на углях, копытца с белыми грибами.
На десерт здесь есть шоко-фондан по-бородински с кориандром и мороженым из белых грибов и медовик с ржаным мороженым. Последний, как пишет блогер, в лучших традициях деликатного «Кусочка счастья» — известного минчанам медовика.
В меню также есть кальян.
Пока ресторан работает в тестовом режиме, на меню действует скидка 20%.
«Если стереть из памяти нетрадиционную белорусскую кухню, то готовить европейскую классику умеют. Посмотрим, какой путь они выберут дальше, а к тесту всячески рекомендую», — написал отзыв блогер.
Кокобай поделился также своими фаворитами среди ресторанов современной белорусской кухни — «Бульбашы» и «Литвины».
Комментарии