U mieniu novaha minskaha restarana jość miedavik z žytnim marozivam i draniki z tar-taram z alenia i vyrazkaj.
Niadaŭna ŭ Minsku adkryŭsia restaran nietradycyjnaj biełaruskaj kuchni «Mary». Jon znachodzicca ŭ modnym dvoryku ŭ Rakaŭskim pradmieści i pakul pracuje ŭ testavym režymie.
Što pa cenach? Zakuski tam kaštujuć ad 10 da 25 rubloŭ, haračyja stravy — pa 60.
U restaranie vysokija stoli i minimalistyčny interjer u šerych adcieńniach, na stałach — bukieciki z ramonkaŭ, kala kanap ikiebany z pšaničnych kałasoŭ.
Błohier Kakabaj raskazvaje pra mieniu.
Jon zamoviŭ śviežy žytni chleb z chrumstkaj skarynačkaj i roznymi namazkami z papryki i smalca za 10 rubloŭ, husty chaładnik z bulbaj za 20 rubloŭ.
«Porcyja abaviazanaja być razy ŭ dva bolšaj, sens ekanomić na kiefiry, vypuskajučy hościa hałodnym?» — piša błohier.
Sałat «Cezar» na kurynym šnicali ŭ sousie sa šprot kaštuje 27 rubloŭ. Kakabaj adznačaje, što recept nahadvaje chipstarskaje bistro «Insejn».
Viehietaryjanski biešbarmak — heta narezanaje ciesta ź biełymi hrybami i lisičkami ŭ śmietankovym sousie z syrnym musam. Padajuć za 35 rubloŭ.
«Smačna, cikava, sumlenna pa porcyi, pa-našamu — prydatna!» — kamientuje Kakabaj.
Kuryny šnical sa smažanym jajkam i ahurkami ŭ śmiatanie z vałoškami kaštuje 35 rubloŭ. Vyrazka z asmalenaj bulbaj i sousam — 60.
«U pražarku medium rare nie trapili, ale vyrazka akazałasia jakasnaj, režacca nažom dla masła, što kaža ab dobrym žyćci karovy», — aceńvaje błohier.
U mieniu taksama bulba z marozivam z travami, kačka kanfi z morkvaj, stronha na vuhlach, kapytki ź biełymi hrybami.
Na desiert tut jość šoka-fandan pa-Baradzinsku z kalandraj i marozivam ź biełych hryboŭ i miedavik z žytnim marozivam. Apošni, jak piša błohier, u najlepšych tradycyjach dalikatnaha «Kavałačka ščaścia» — viadomaha minčukam miedavika.
U mieniu taksama jość kaljan.
Pakul restaran pracuje ŭ testavym režymie, to na mieniu dziejničaje źnižka 20%.
«Kali ścierci z pamiaci nietradycyjnuju biełaruskuju kuchniu, to hatavać jeŭrapiejskuju kłasiku ŭmiejuć. Pahladzim, jaki šlach jany vybieruć dalej, a da testu ŭsialak rekamienduju», — napisaŭ vodhuk błohier.
Kakabaj padzialiŭsia taksama svaimi favarytami siarod restaranaŭ sučasnaj biełaruskaj kuchni — «Bulbašy» i «Litviny».
Biełarus, jaki vajavaŭ za Ukrainu, raspavioŭ, čym jaho začaravała kachanka Ina Kardaš, ahientka KDB29
Biełarus, jaki vajavaŭ za Ukrainu, raspavioŭ, čym jaho začaravała kachanka Ina Kardaš, ahientka KDB
«Ź mianie ničoha nie voźmieš, a ludzi paciarpieli». Para piensijanieraŭ druhi hod nie moža vypisać ź minskaj kvatery šmatdzietnuju siamju emihrantaŭ88
Kamientary