Десять причин, по которым стоит отдать должное сливочному маслу для здоровья и оптимального веса.
1. Сливочное масло является наиболее усваиваемым источником витамина А. Последний поддерживает надпочечники и щитовидную железу.
2. Жирные кислоты сливочного масла улучшают всасывание жирорастворимых витаминов А, Е, D, К. Из этого следует, что овощи становятся более полезными (и вкусными), если их есть вместе со сливочным маслом.
3. Употребление сливочного масла не ведет к избыточному весу. Химическая структура составляющих его жирных кислот такова, что после всасывания они идут только на энергоснабжение, но не на жировые отложения. После употребления масла появляется чувство насыщения. Последнее уменьшает чувство голода и, соответственно, мешает перееданию.
4. Сливочное масло богато антиоксидантами. Антиоксиданты придают маслу мощные защитные функции от рака и атеросклероза.
5. Непастеризованное сливочное масло содержит так называемый фактор антитугоподвижности (Wulzen фактор). Последний обладает лечебными действием при артритах, катаракте и уменьшении эластичности артерий.
6. Сливочное масло является хорошим источником йода. Причем йод в сливочном мосте содержится в форме, которая эффективно всасывается. Именно снижение популярности масла в пользу маргарина стало важной предпосылкой вспышки эпидемии зоба (разрастания щитовидной железы) в начале прошлого века.
7. Сливочное масло улучшает здоровье пищеварительного тракта. Оно снижает частоту диареи у детей и запорам у взрослых.
8. Высокое содержание витамина К2 предотвращает развитие кариеса и остеопороза.
9. Жирные молекулы сливочного масла снимают хроническое воспаление и предотвращают проникновение токсинов через стенку пищеварительной системы.
10. Секретный ингредиент в масле — это вещество под названием битурат. Оно понижает уровень вредного холестерина и триглицеридов (липидов) и повышает чувствительность к инсулину на рекордные 300%. Удивительно, но с потребителями сливочного масла реже случаются инфаркты.
Комментарии