Принято считать, что кофе (и его активный ингредиент кофеин) делает нас более бодрыми и энергичными. Но влияние кофеина на людей может быть разным: все зависит от нашей генетики и того, как мы его употребляем.
Марк Стейн, профессор кафедры психиатрии и поведенческих наук в американском университете Вашингтона, объясняет это так: «Парадокс кофеина в том, что в краткосрочной перспективе кофеин делает нас более бдительными. Он помогает справляться с делами, связанными с познанием, и просто делает нас более энергичными».
Но доктор Стейн разочаровывает фанатов кофеина: согласно ему, накопительный эффект кофе полностью отличается от первоначального. Частично кофеиновый парадокс связан с так называемым давлением сна — чем больше вам хочется спать вечером, тем больше это давление. В наших телах работают биологические часы, которые «заводятся» от самого пробуждения и «заставляют» нас вечером идти спать, пишет New York Times.
Невролог сет Блэкшев из Университета Джона Хопкинса говорит, что в течение дня наши клетки и ткани используют энергию и сжигают ее в форме вещества под названием АТФ (аденозинтрифосфат). Когда мы думаем, делаем физические упражнения, работаем или занимаемся бегом, мы затрачиваем АТФ, и в качестве побочного продукта наши клетки производят другое вещество — аденозин. Он влияет на специальные рецепторы в головном мозге, что и заставляет нас чувствовать себя более сонными.
Молекулы кофеина сходны по своей структуре с молекулами аденозина, поэтому кофеин связывается с рецепторами вместо него — соответственно, аденозин уже не может на них влиять. В результате кофеин временно ослабляет давление сна и делает нас более бодрыми.
Но ведь аденозин все равно накапливается в организме — и как только закончится действие кофеина, он напомнит о себе. В этот момент вы будете испытывать очень высокий уровень давления сна, и единственным надежным способом от него избавиться будет, наконец, решение поспать.
Но чем больше кофе мы пьем, тем больше мы становимся к нему устойчивыми. Количество аденозиновых рецепторов в мозге увеличивается, то есть нужно больше кофе, чтобы повлиять на них, а печень тем временем начинает производить протеины, которые расщепляют кофеин более быстро.
Длительное употребление кофеина или просто привычка пить много кофе неизбежно ухудшают качество сна, что делает нас еще более усталыми.
Кофеин также может вызвать скачки в уровне сахара в крови или вести к обезвоживанию — и снова, оба эти явления могут повысить ваш уровень усталости.
Что же делать? Если чувствуете, что вам не хватает энергии, не тянитесь за кофе — лучше постарайтесь улучшить сон и свой уровень физической активности. Если не удалось выспаться ночью, найдите 20 минут, чтобы немного подремать днем.
Пару физических упражнений или просто выйти на улицу и посидеть под дневным светом — даже это придаст вам энергии.
Комментарии