Замораживание продлевает срок годности продуктов, в том числе у приготовленных. Если мы не съедаем что-то сразу, мы просто бросаем это в морозилку. Но есть ряд продуктов, которые не замораживают.
Фото: Wikimedia Commons
Например, не замораживают яйца, рыбные консервы, майонез, сметану и газированные напитки. Интересно, что также не стоит замораживать и жареные продукты. Почему?
Замораживание портит и вкус, и консистенцию жареного. После размораживания такие продукты становятся как каша и теряют вкус.
Но есть еще одна причина не замораживать жареную пищу. Растительное масло не замерзает, поэтому даже при минусовой температуре продукты могут начать портиться. Есть их — значит рисковать здоровьем.
Именно поэтому готовую картошку фри, котлеты и нагетсы не замораживают.
Комментарии