Куркума — полезная приправа.
Ученые считают, что куркума имеет антивоспалительные свойства. К кофе с куркумой часто добавляют корицу.
Много людей рассказывает, что от кофе с куркумой они веселеют, и у этого эффекта есть научное объяснение. Доказано, что куркума помогает улучшить настроение, а кофеин дополнительно стимулирует организм. Также известно, что куркума помогает регулировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом 2 типа.
Еще один плюс куркумы — она улучшает работу сердца, а в комбинации с корицей и имбирем помогает при высоком холестерине и кровяном давлении. Эта специя облегчает дискомфорт в пищеварительном тракте, связанный с синдромом раздраженного кишечника и его симптомами: диареей, вздутием живота и болезненными спазмами желудка.
Другое исследование показало, что куркума может облегчить симптомы язвенного колита.
Наконец, куркума имеет антибактериальные свойства, еще она богата антиоксидантами.
Некоторые врачи считают, что куркума эффективна от кожных болезней вроде акне, псориаза и экземы. Эта тема пока не слишком исследована, но ученые полагают, что в комбинации с дерматологическими лекарствами куркума могла бы принести пользу.
Есть, однако, у куркумы и большой минус — она плохо усваивается организмом. В комбинации с кофе куркума усваивается еще хуже, так как кислотность кофе ухудшает растворимость специи, но есть способы это исправить. Во-первых, можно добавить в кофе с куркумой жир, например, молоко, поэтому куркуму часто добавляют к латте. Во-вторых, куркума лучше усваивается, если добавить с ней немножко перца.
Комментарии