Фрикадельки как из «Икеи». Почему бы не поразить своих друзей и не приготовить их собственноручно по этому простому рецепту?
Фото: visitsweden.com
В соответствии с рецептом Лизы Лемке, на 4 порции вам понадобится:
для фрикаделек
- 2 ст.л панировочных сухарей
- 50 мл нежирных сливок
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка концентрированного мясного бульона
- половина мелко нарезанной желтой луковицы
- 25 г масла
- 500 г фарша (половина свиного и половина говяжьего)
- 1 ч. л. свежемолотого черного перца
- примерно 1,5 ч. л. соли
- масло для жарки
для соуса
- 250 мл сливок
- 1,5 ч. л. темного соевого соуса
- 250 мл говяжьего бульона (неконцентрированного)
- 25 г масла
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала, чтобы загустить соус
- 2 ст.л. варенья из брусники
- соль и перец
для подачи
- картофельное пюре
- варенье из брусники
- измельченная петрушка
Как готовить:
- Смешайте панировочные сухари, сливки, бульон и яйцо и оставьте примерно на 5 минут. Обжарьте лук на масле до мягкости, потом перемешайте его с приготовленной смесью. Добавьте соль, перец и фарш и перемешайте все руками или вилкой. Только не перестарайтесь, ведь это сделает фрикадельки твердыми.
- Возьмите небольшой кусочек фарша и обжарьте его, чтобы проверить вкус. Если соли и перца достаточно, скатайте остальной фарш в небольшие шарики (примерно одна столовая ложка фарша на шарик). Руки смочите водой, чтобы фарш к ним не прилипал.
- Жарьте фрикадельки до золотистого цвета и полной готовности, потом отложите их в сторону.
- Смешайте сливки и кукурузный крахмал. Затем вылейте это, а также бульон и сою в сковороду, где вы жарили фрикадельки. Взбейте в сковороде и дайте покипеть пару минут. Приправьте солью, перцем и вареньем, чтобы добавить немного сладости.
- Положите фрикадельки обратно в соус и подавайте с картофельным пюре, брусничным вареньем и — если любите — с мелко порезанной петрушкой.
Сейчас читают
Беларусь заняла второе место по преступности среди европейских стран. Как же составляли такой рейтинг?2
Беларусь заняла второе место по преступности среди европейских стран. Как же составляли такой рейтинг?
«Минимальная зарплата врача в Польше больше, чем я имела в белорусском частном центре». Доктор Маркелова — о работе в польской больнице и производстве натуральной косметики77
Комментарии
невыпадкова напісала...
менавіта гэта тэма цудоўнага шведскага метал-гурта стаіць колькі год у тэлефоне на званочке ў мяне