243 белорусских ресторана и кафе специализируются на национальной кухне
В Беларуси насчитывается 243 специализированных объекта общественного питания, которые предлагают блюда, отражающие аутентичность региональной кухни. Об этом сообщила консультант отдела методологии Управления организации торговли и общественного питания Министерства антимонопольного регулирования и торговли (МАРТ) Ирина Лишай.
«Это традиционные блюда из картофеля — драники, бабки и клёцки. Также в меню входят белорусские супы: холодники, грибные и сытные супы, мясные блюда, такие как мачанка и верещака, а также домашние колбаски. Традиционные блины и оладьи с различными начинками также занимают важное место в меню. Ассортимент блюд может варьироваться в зависимости от региона и праздников», — уточнила представительница МАРТ.
Ирина Лишай добавила, что в стране активно развиваются отечественные сети общественного питания под собственными брендами. Это касается не только кафе и ресторанов в городах, но и объектов на автозаправочных станциях. Также создаются гастрономические площадки и стрит-фуды с развлекательными концепциями.
Комментарии