Блинчики с шоколадом, пельмени и не только. Чем кормят школьников в новом учебном году
В Минске питание в школьных столовых получают около 223 тыс. учащихся. В новом учебном году произошли некоторые изменения: например, скорректировали объем порций с учетом потребностей организма детей разного возраста, пишут Минск-новости.
В средней школе № 32 с сентября к занятиям приступили более 1 800 учеников. Эта школа — одна из крупнейших в городе.
— Тем не менее для нас важно создать комфортные условия для ребят. Столовая на каждой перемене принимает более 300 учеников. Старшеклассникам нравится разнообразное меню. Для малышей совместно с Комбинатом школьного питания организуем акции: за съеденную порцию дети получают призы, — поделилась директор средней школы № 32 Наталья Герасимович. — Мы анализируем, какие блюда предпочитают учащиеся, проводим анкетирование родителей. Все это ложится в основу двухнедельных рационов.
В день прихода журналиста ученикам 6—11-х классов в качестве второго завтрака предложили творожно-шоколадную запеканку.
Новшеством стало приобретение вендингового аппарата. Его установили в фойе школы. Перекус на перемене теперь можно приобрести не только в буфете. Устройство пользуется популярностью — заполнять его приходится как минимум четыре раза в день.
Дети с удовольствием берут фруктовое пюре, хлебцы, кукурузные шарики. Пользоваться просто: вводишь номер заказа и прикладываешь карту для оплаты.
Ассортимент продукции, которую можно реализовывать с помощью таких автоматизированных буфетов, определяется с учетом принципов детской диететики. В Минске, например, вендинговые аппараты заполняют печеньем, халвой, козинаками, зефиром, орехами (кроме арахиса) и сухофруктами, водой, соками.
— Даже если это сладость, то она разрешена для школьного питания. Вся продукция проходит обязательную гигиеническую оценку в Минском городском центре гигиены и эпидемиологии, — рассказала директор Комбината школьного питания Людмила Крупская.
Важным новшеством стало внедрение единого вида приема пищи для ребят, которые едят один раз в день. Так, все ученики 1—11-х классов, которые учатся в первую смену, получают второй завтрак, во вторую смену — полдник.
— Оба комплекса равноценны и состоят из горячего блюда, напитка. Исходя из опыта прошлого учебного года, мы понимаем, что салаты не пользуются популярностью у детей, потому предлагаем в основном порционные овощи. Это могут быть томаты, огурцы, перец, — заметила директор КШП.
Кроме того, рацион питания теперь рассчитывают на три группы: для 1—5, 6—8 и 9—11-х классов. Ранее же его разрабатывали для двух возрастных категорий: 6—10 и 11—17 лет.
Новшество позволило скорректировать объемы порций исходя из физиологических потребностей мальчишек и девчонок. Простыми словами — объем блюда у одиннадцатиклассника теперь больше, чем у пятиклассника.
Что в меню
Примеры вторых завтраков, которые получают школьники Минска:
- котлета «Банзай» с булгуром;
- пельмени отварные со сметаной и томатным соусом;
- блинчики с творогом и шоколадным соусом;
- омлет с сыром и кнели «Силач»;
- классические наггетсы и гречневая каша;
- колбаски «Бабушкины» и рисовая каша;
- сырники с рикоттой и шоколадным соусом или со сметаной;
- молочная каша «Артек» и перепелиные яйца.
Каждый комплекс дополняется чаем или напитком.
Комментарии