Легкое и сытное блюдо с морепродуктами. В сливочно-сырном бульоне — картофель, ароматные овощи и свежая зелень.
Чтобы приготовить крем-суп с креветками, потребуется:
- 8 стаканов воды (можно использовать овощной бульон)
- 200 г нарезанного ломтиками мягкого сыра типа President или Hochland, или нарезанный плавленый сырок
- 200 г сыра бри
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 морковь, очищенная и измельченная
- 1-2 стебля сельдерея, нарезанные тонкими ломтиками или мелкими кубиками
- 3 картофелины среднего размера, очищенные и мелко нарезанные
- 450 г почищенных креветок
- 1-2 сухих лавровых листа, соль, черный молотый перец
- 1/2-1 столовая ложка сухих трав и специй, таких как луковая соль, чесночный порошок, сухая петрушка и т.д.
свежая измельченная зелень (петрушка, зеленый лук, укроп и т.д.)
Как готовить:
1. В кастрюле среднего размера вскипятите воду.
2. Тем временем снимите с мягкого сыра обертку. Сыр бри нарежьте мелкими кубиками (корку срежьте).
3. Подготовьте овощи. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на терке, сельдерей и картофель нарежьте мелкими кубиками.
4. Добавьте кусочки мягкого сыра в кипяток и перемешивайте венчиком, пока весь сыр не растворится. Добавьте кубики сыра бри. Сыр бри не расплавится полностью, но станет мягкий.
5. Добавьте в суп лук, морковь, сельдерей, картофель и лавровый лист. Приправьте по вкусу солью, перцем и любым сочетанием сухих трав и специй, которые вам нравятся. Тушите на средне-слабом огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Пока варится картофель, подготовьте креветки. При необходимости почистите их и обжарьте.
7. Добавьте креветки в суп. Готовьте около 5 минут и следите за тем, чтобы креветки не переварились. Как только они станут розовые, снимите с огня.
8. Достаньте лавровый лист и украсьте суп свежей зеленью.
Комментарии
"Первое летнее полнолуние, имеющее необычное название «Клубничная Луна», произойдет после июньского солнцестояния 22 июня. Подобные совпадения происходят нечасто: последний раз полнолуние выпадало на дни солнцестояния 49 лет назад, 22 июня 1967 года, а повторится оно теперь только 21 июня 2062 года — через 46 лет."
дзе клубнічка?