Действительно ли полезно отказываться от сладкого?

Традиционно считается, что сахар негативно влияет на здоровье, в частности на сердечно-сосудистую систему. Рацион питания, который включает продукты с высоким содержанием сахара, увеличивает риск ожирения, что, в свою очередь, приводит к сердечным заболеваниям. Многие люди придерживаются диеты с низким содержанием сахара или вообще отказываются от него из-за имеющихся проблем со здоровьем.

Однако, как пишет Daily Mail, очень малое количество сахара в рационе не является необходимым или полезным для здоровья. Как показали результаты недавнего исследования шведских ученых, умеренное потребление сладостей может быть полезным для сердца.

Участники, которые съедали до 14 порций сладкого в неделю, реже страдали от инфарктов и инсультов. Риск инсульта у них снизился на 16%, а инфаркта — на 20% по сравнению с теми, кто ел меньше двух порций сладкого в неделю.

К таким выводам ученые из Лундского университета в Швеции пришли в ходе анализа данных двух крупных когортных исследований с участием более 70 тысяч человек, собранных в 1997 и 2009 годах. Участников, средний возраст которых составлял 60 лет, опрашивали о частоте и привычках потребления сахара (например, в виде газированных напитков или лакомств).

Затем их состояние здоровья отслеживалось до момента смерти, постановки диагноза сердечно-сосудистого заболевания (всего он был поставлен 26 тысячам участников) или окончания исследования в 2019 году.

Авторы исследования, результаты которого опубликованы в журнале Frontiers in Public Health, не уточнили, сколько граммов сладкого они считали за одну порцию. Однако ученые сослались на данные предыдущих исследований, где за порцию принималось 60 граммов для выпечки, конфет и шоколада, а для мороженого — 75 граммов. Для сравнения: один шоколадный батончик Kit-Kat с четырьмя пальчиками весит 41,5 грамма. Это позволяет приблизительно представить размер одной порции сладкого.

В то же время выяснилось, что сахар, содержащийся в напитках, наносит серьезный вред. Регулярное употребление газировки и других сладких напитков более восьми раз в неделю увеличивало риск аневризмы сердца на 30%, сердечной недостаточности и инсульта на 20%, а аритмии — на 10%. Ученые объясняют это тем, что сладкие напитки вызывают у людей чувство голода, что приводит к потреблению большего количества калорий в целом.

Таким образом, исследование подтверждает сложное влияние сахара на организм. Важны не только количество, но и форма потребления: умеренные порции сладостей могут быть не только безопасными, но и полезными, тогда как частое употребление сладких напитков — очень нежелательно.

• 7
• 0
• 4
• 2
• 1
• 0
• 0
• 0