Кетоны: что за вещества, которые останавливают старение мозга и помогают похудеть?

Кетоны — интересный класс органических соединений, которые играют ключевую роль как в химии, так и в биологии. В промышленности они широко используются как растворители (например, ацетон), а также в синтезе лекарств и ароматических соединений.

В нашем организме кетоны, или кетоновые тела, образуются в печени из жиров, когда уровень глюкозы в крови снижается, например, при голодании, низкоуглеводной диете или интенсивных физических нагрузках. Они используются мозгом, мышцами и другими органами для получения энергии.

Как кетоны влияют на здоровье?

В организме человека образуются три основных кетона: ацетоацетат (AcAc), ацетон и бета-гидроксибутират (БГБ). AcAc является первичным кетоновым телом, которое затем преобразуется в БГБ и ацетон. Хотя небольшое количество ацетона может метаболизироваться, он в основном выводится через дыхание. БГБ является наиболее активным и стабильным кетоновым телом из всех трех.

Кроме того, сегодня уровень кетонов в организме можно регулировать с помощью кетоновых добавок: кетоновых солей (в виде порошка) и кетоновых эфиров (жидкая форма).

Исследования показывают, что использование дополнительных кетонов может принести пользу организму, например, для здоровья мозга. Кетоны являются более эффективным источником энергии для мозга, чем глюкоза, которую он обычно использует.

Согласно недавнему исследованию американских ученых, прием добавок с кетонами стабилизировал процессы деградации мозга, особенно у участников в возрасте от 40 до 59 лет. Другие исследования показали, что кетоны имеют противовоспалительные свойства, что может быть полезным при таких заболеваниях, как артрит и болезни сердца.

Исследования показали, что кетоновые добавки снижают аппетит, что может помочь в снижении веса. В одном исследовании участникам с нормальным весом предлагали ежедневно пить напиток, содержащий кетоновые эфиры, в то время как другой группе давали напиток с глюкозой.

После приема кетонового напитка уровень кетонов в крови за 60 минут увеличился более чем в 15 раз, через 2—4 часа уровень инсулина, грелина (гормона голода) и гормонов, которые влияют на аппетит (GLP-1 и PYY), был значительно ниже, чем после глюкозы. Кроме того, через 1,5 часа после приема напитка участники первой группы чувствовали себя менее голодными и имели меньшее желание есть по сравнению с теми, кто пил напиток с глюкозой.

Кетогенная диета

Заставить организм самостоятельно вырабатывать кетоны без приема добавок можно с помощью низкоуглеводной кетогенной диеты с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков.

Еще в начале ХХ века такая диета использовалась для лечения эпилепсии у детей, поскольку она способствовала метаболическим изменениям, подобным тем, что происходят при голодании.

О положительном влиянии голодания на эпилепсию было известно еще в V веке до н.э. Сегодня кетогенная диета является одним из популярных инструментов для похудения. 

Кетогенная диета активно используется спортсменами, занимающимися выносливыми видами спорта, такими как ультрамарафон, триатлон, велогонки.

Исследования показали, что в состоянии кетоза (повышенной выработки кетонов в результате углеводного голодания клеток) организм иначе использует энергию: мышцы меньше расходуют глюкозу и вырабатывают меньше молочной кислоты, что способствует умеренному повышению выносливости.

При этом даже при достаточном уровне углеводов и повышенном инсулине организм активнее сжигает жиры для получения энергии во время физических нагрузок.

Могут ли кетоны быть вредными?

Экзогенные добавки кетонов обычно считаются безопасными и эффективными для повышения концентрации кетоновых тел, но долгосрочные эффекты их употребления до конца не изучены.

Кетогенная диета, помимо потенциальной пользы, может иметь и негативные последствия, например, из-за снижения общего уровня сахара в крови и особой потребности нейронов в глюкозе, которая должна обеспечивать не менее 30% энергии мозга.

Опасное состояние, известное как кетоацидоз, возникает при чрезмерной выработке организмом кетоновых тел, что приводит к закислению крови. Это чаще всего наблюдается у людей с диабетом 1 типа. Однако у здоровых людей организм способен регулировать уровень кетонов и предотвращать их чрезмерное накопление.

Таким образом, кетоны — это мощный инструмент для улучшения здоровья, если они используются правильно. Кетогенная диета и кетоновые добавки могут помочь в борьбе с избыточным весом, улучшить работу мозга и поддержать уровень энергии. Однако их использование требует консультации с врачом, особенно для людей с хроническими заболеваниями.

• 16
• 0
• 0
• 3
• 1
• 0
• 0
• 0