Среди белорусских школьников иногда проводят опросы, чтобы понять их вкусы в еде.
«По результатам опроса ввели в весенний рацион плов и картофельную бабку. Появилась такая крупа, как булгур, все блюда готовим на полезном рапсовом масле. Блинчики подаем с шоколадным соусом. Его рецептуру специально для детского питания разработал поставщик. А еще предлагаем детям томатный соус «Сказка». В нем нет ни одного запрещенного ингредиента. Он отлично дополняет пельмени и пользуется спросом. Можно назвать его полезным кетчупом», — рассказала «Минск-Новостям» директор Комбината школьного питания Людмила Крупская.
Однажды организовали для детей дегустацию сыра, чтобы узнать, какой сыр им больше нравится. Школьникам предложили попробовать несколько видов твердого сыра с сычужным ферментом, моцареллу в виде шариков и бруска. Выяснилось, что на завтрак дети отдают предпочтение бутерброду с твердым сыром, а для запекания блюд юные дегустаторы выбрали моцареллу.
Также попробовали использовать вместо свежих фруктов фруктово-ягодное пюре — ученикам тоже понравилось.
Топ-5 любимых блюд детей из школьного меню:
- Пельмени со сметаной и томатным соусом.
- Курица «Пикантная» (из мякоти бедра цыпленка).
- Шашлычок «Школьный» (из курицы).
- Салат «Кукурузка» (с консервированной кукурузой, ветчиной и свежим огурцом).
- Картофельное пюре.
Ученые Академии наук разработали альтернативу чипсам. Их также можно купить для перекуса в школьных буфетах. Правда, дети называют чипсами кукурузные шарики с луком и сыром. Они не вредят растущему организму, так как содержат только безопасные ингредиенты.
Комментарии