В Слониме начали выпускать новый мясной продукт — варено-копченую колбасу с картофелем, пишет российское издание Sputnik. Как рассказала главный технолог Слонимского мясокомбината Людмила Лукашевич, технология производства этой колбасы уникальна и уже внесена в национальный реестр Книги рекордов Беларуси.
По словам Людмилы Лукашевич, идея возникла с учетом кулинарных предпочтений белорусов: все любят мясо и картошку, которая нередко называется вторым хлебом. Поэтому решили объединить эти два продукта в одном.
Колбаса, по словам специалистки, заинтересовала не только белорусов, но и покупателей в других странах. Ее уже показывали на международных выставках, а также начали поставлять в Россию и Казахстан.
Людмила Лукашевич отметила, что для производства подходят не все сорта картофеля — важно, чтобы он имел нужную плотную текстуру и не был мягким. В общем составе продукта — около 25% картофеля.
Комментарии