Белорусские учёные отмечают, что жители страны стали меньше употреблять обычный картофель и чаще выбирают готовые картофельные продукты — пюре, фри или полуфабрикаты. Как объяснил на пресс-конференции руководитель Научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству и овощеводству Вадим Маханько, картофель остаётся национальной культурой, но многие люди просто ленятся его чистить и отдают предпочтение уже приготовленной продукции.
«Больно об этом говорить, но иногда мы просто ленимся чистить картошку. Нам нужна картошка уже предварительно приготовленная или уже готовое блюдо из картошки», — объяснил Вадим Маханько причины того, почему снижается потребление пищевого клубня.
Поэтому, чтобы удовлетворить потребности потребителей и производителей, белорусские ученые создают новые сорта картофеля — как для стола, так и для переработки.
Среди последних новинок — ранние сорта «Красавік» (с розовой кожурой) и «Умка» (бело-желтый, урожай собирают уже в июле), а также среднеспелый «Водар», пригодный для изготовления сухого пюре. Для крахмальной отрасли разработали сорт «Баярскі», который имеет высокое содержание крахмала.
Кроме картофеля, белорусские ученые работают над созданием гибридных сортов овощей. Уже выведен первый отечественный гибрид лука — «Тутэйшы», и гибрид озимого чеснока — «Пясняр». Также продолжается разработка собственных сортов помидоров и огурцов для открытого грунта и теплиц.
Комментарии
лупіць == обдирать, рвать, драть
лупить (RUS)
1) (очищать от коры, скорлупы ) лупіць, абдзіраць
2) (брать втридорога) лупіць, драць, дзерці
3) (сильно бить, колотить, хлестать) лупіць, біць, лупцаваць, хвастаць
лупить кнутом — лупіць (лупцаваць, хвастаць) пугай
дождь лупит — дождж лупіць
лупить глаза — лупіць вочы
лупить как сидорову козу — лупіць як сідараву казу
чистить
1) (удалять грязь, делать чистым) чысціць
(тереть — ещё) шараваць
(ваксить — ещё) ваксаваць
2) (от кожуры) абіраць
(скрести) скрэбці, стругаць
(лущить — ещё) лушчыць, лузаць
(перебирать) перабіраць чистить
картошку — абіраць (преимущественно варёную) ,
стругаць (сырую) ,
скрэбці (молодую) бульбу
чистить морковь — скрэбці моркву
чистить рыбу — скрэбці рыбу
чистить горошек — абіраць (лушчыць, лузаць) гарошак
чистить вишни, грибы — перабіраць вішні, грыбы