Еда88

Крем-суп из тыквы с чесночными сухариками

Бархатность тыквы прекрасно сбалансируют специи — чеснок, мускатный орех и куркума. Приятного аппетита!

Pumpkin cream soup
Фото: Rouzes / Getty Images

Чтобы приготовить крем-суп из тыквы, потребуется:

  • тыква — примерно 1 кг очищенной мякоти (твердую кожицу срезаем)
  • две луковицы
  •  масло — 2 ст. ложки
  • сливки 10-15%
  • соль
  • черный перец
  • мускатный орех
  • куркума
  • тыквенные семечки

Для сухариков: белый хлеб, масло, соль, чеснок.

Опционально: кориандр, имбирь (если свежий — жарить с луком), карри, листья базилика для украшения.

Как готовить суп из тыквы

Очистите тыкву, достаньте семена, мякоть нарежьте небольшими кусочками.

Почистите лук и мелко нарежьте. Немного обжарьте его на сковороде (5 минут). Добавьте тыкву и обжаривайте еще пять минут, добавьте приправы.

Положите все в кастрюлю, залейте литром холодной воды, на сильном огне доведите до кипения, а потом уменьшите огонь до слабого, закройте крышкой и варите около 20 минут — до мягкости тыквы.

Взбейте все содержимое блендером до однородности.

Как сделать добавки к супу из тыквы

Сухарики. Хлеб натрите чесноком и порежьте на кубики. На противень или фольгу налейте масло и выложите на него хлеб — равномерно по форме. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10—15 минут. Еще проще — подсушить хлеб просто на сковороде.

Семечки. Тыквенные семечки лучше поджарить — положите их на немного прогретую сковороду и обжарьте на среднем огне, помешивайте. 

Налейте суп в тарелки, посыпьте семечками, добавьте сухарики и немного сливок.

Комментарии8

  • іі
    23.09.2023
    а фота "рабіла" нейрасетка?)
  • боршч з салёнай хамсой
    23.09.2023
    Апцыянальна: ? )

    што б я рабіла без Вашай Нівы, мужыкі (і дзяўчаты;)
    дзе яшчэ даведаешся новых
    слоў )
  • а без жартаў...
    23.09.2023
    дзякуй, Рэд.
    смачна і прыгожа

    праўда я прасіла, каб апрыходаваць старыя кабачкі...) ну але.. добра і так)

Сейчас читают

Выйдет ли биография Позняка и в чем главная проблема белорусской литературы? Янушкевич — о тиражах и конкуренции с русской книгой2

Выйдет ли биография Позняка и в чем главная проблема белорусской литературы? Янушкевич — о тиражах и конкуренции с русской книгой

Все новости →
Все новости

За просмотр квартиры в этом доме в Минске берут 7000 рублей6

Родители спорили, кому кормить дочь, что привело к ее гибели

Беспилотник, который упал в Минске, прилетел со стороны Борисова — многочисленные свидетельства23

Более 600 домов в Колодищах остались без света

В Барановичах ночью выпало 37 мм осадков, в Минске — 30 мм

Житель Вильнюса утверждает, что заснял в понедельник дрон на северо-западе столицы1

В Индонезии промолчали о визите министра обороны в Беларусь1

Стихия натворила бед в Колодищах

ДТП в Толочинском районе: пострадали 4 человека, один погиб

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Выйдет ли биография Позняка и в чем главная проблема белорусской литературы? Янушкевич — о тиражах и конкуренции с русской книгой2

Выйдет ли биография Позняка и в чем главная проблема белорусской литературы? Янушкевич — о тиражах и конкуренции с русской книгой

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць