Фриттата — традиционный итальянский омлет с различными начинками. Приготовить фриттату дома на завтрак — все равно, что почувствовать себя в Италии.
Фото Depositphotos.com
Вам понадобится (на две порции):
- 4 яйца
- 2 зубчика чеснока
- 1 помидор
- 50 г пармезана или другого хорошего сыра, например брестского «Выдержанного»
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 сладкий красный перец
- петрушка, соль, молотый черный перец, репчатый лук по вкусу
- Разбить яйца в большую миску, посолить и поперчить.
- Натереть сыр, покрошить петрушку.
- Добавить сыр и петрушку к яйцам и взбить.
- Измельчить чеснок, нарезать лук кольцами, а перец и помидор кубиками.
- Разогреть масло на сковороде, обжарить чеснок, а затем добавить оставшиеся овощи и жарить в течение 4—5 минут.
- Влить взбитые яйца и не снимать сковороду с плиты еще несколько минут. Середина фриттаты должна остаться жидкой.
- Довести фриттату до готовности в духовке при 180 градусах около 15 минут.
Комментарии