Общество22

Белорусская колбаса без мяса: когда появится в магазинах и из чего ее делают

Новинку разрабатывает Институт мясо-молочной промышленности. О веганской колбасе «Радио-Минск» рассказала заведующая сектором комплексных исследований мясных продуктов института Ирина Колтович.

Иллюстративное фото: housegovby / Telegram

Что в составе колбасы без мяса? Основные ингредиенты — морковь, лук, картофель, цветная капуста.

— Также используется мука (гороховая, рисовая, гречневая), смеси сухих овощей, — перечислила Ирина Колтович. — В зависимости от направлений вегетарианства в продукт может быть добавлено сливочное масло или яичный порошок. Есть варианты с шампиньонами в составе. Один из самых важных принципов: натуральный состав. Все растительное сырье местного производства.

Предполагается, что уже в 2024 году минчане смогут купить и продегустировать новинку.

По форме колбаса будет привычной. А вот по запаху — нет.

«Веганская колбаса вовсе не обязана по вкусу напоминать мясной продукт. Политика института такова, что мы используем натуральные продукты, подбираем и разрабатываем рецептуры с точки зрения баланса нужных полезных и питательных веществ, а не с точки зрения сильного запаха и яркого вкуса».

Комментарии2

  • Веган
    25.12.2023
    Я лепш усе паасобку куплю без вашага пасярэдніцтва
  • даведка
    25.12.2023
    Если из интереса почитать некоторые этикетки белорусского фарша и колбас, продающихся в магазинах «Светофор», то половые органы свиней там окажутся самым натуральным и съедобным компонентом в их составе.

Сейчас читают

Белоруска зовет на свадьбу звезду «Универа», который за войну. Впрягся весь Threads7

Белоруска зовет на свадьбу звезду «Универа», который за войну. Впрягся весь Threads

Все новости →
Все новости

По делу о смерти Мелкозёрова назначили дополнительную экспертизу5

Улицы Минска заполнили тюльпаны — цены колеблются от 4 до 6 рублей за штуку2

«Это была мечта всей моей жизни». Белоруска полетела на Мальдивы и не может вернуться домой8

Руководителя следственной группы по делу Tut.by посадили на 14 лет10

Здоровая еда — серая, пресная, некрасивая, невкусная? Разговор с автором книги о завтраках

Беляцкий заявил, что его освободили благодаря санкциям Запада против Лукашенко, и призвал не смягчать их29

Трамп: Следующим рухнет режим на Кубе19

Стало известно, куда отправят доучиваться студентов ликвидированного Института парламентаризма и предпринимательства

В Венгрии объяснили задержание сотрудников украинского Ощадбанка отмыванием денег11

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Белоруска зовет на свадьбу звезду «Универа», который за войну. Впрягся весь Threads7

Белоруска зовет на свадьбу звезду «Универа», который за войну. Впрягся весь Threads

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць