Общество22

Белорусская колбаса без мяса: когда появится в магазинах и из чего ее делают

Новинку разрабатывает Институт мясо-молочной промышленности. О веганской колбасе «Радио-Минск» рассказала заведующая сектором комплексных исследований мясных продуктов института Ирина Колтович.

Иллюстративное фото: housegovby / Telegram

Что в составе колбасы без мяса? Основные ингредиенты — морковь, лук, картофель, цветная капуста.

— Также используется мука (гороховая, рисовая, гречневая), смеси сухих овощей, — перечислила Ирина Колтович. — В зависимости от направлений вегетарианства в продукт может быть добавлено сливочное масло или яичный порошок. Есть варианты с шампиньонами в составе. Один из самых важных принципов: натуральный состав. Все растительное сырье местного производства.

Предполагается, что уже в 2024 году минчане смогут купить и продегустировать новинку.

По форме колбаса будет привычной. А вот по запаху — нет.

«Веганская колбаса вовсе не обязана по вкусу напоминать мясной продукт. Политика института такова, что мы используем натуральные продукты, подбираем и разрабатываем рецептуры с точки зрения баланса нужных полезных и питательных веществ, а не с точки зрения сильного запаха и яркого вкуса».

Комментарии2

  • Веган
    25.12.2023
    Я лепш усе паасобку куплю без вашага пасярэдніцтва
  • даведка
    25.12.2023
    Если из интереса почитать некоторые этикетки белорусского фарша и колбас, продающихся в магазинах «Светофор», то половые органы свиней там окажутся самым натуральным и съедобным компонентом в их составе.

Сейчас читают

В здании ГУБОПиКа в центре Минска откроют малую сцену театра Янки Купалы11

В здании ГУБОПиКа в центре Минска откроют малую сцену театра Янки Купалы

Все новости →
Все новости

Прекращает работу проект «Палітвязынка»3

Продуктовая корзина на Пасху в Беларуси и Польше — сравнение цен11

Трамповские тарифы на Китай фактически составляют 145%5

Что именно происходит в мозгу мужчины во время секса?3

Василевская рассказала, полетит ли в космос второй раз2

«Спрос будет удовлетворен очень быстро». Игорь Шуневич рассказал о перспективах охоты на медведя и рысь4

В Беларуси отменили детских стоматологов4

С банковского счета фонда Анжелики Мельниковой сняли деньги. Неизвестно, она ли14

В Ницце умерла белорусская стилистка Евгения Драгун. Ей было 40 лет1

больш чытаных навін
больш лайканых навін

В здании ГУБОПиКа в центре Минска откроют малую сцену театра Янки Купалы11

В здании ГУБОПиКа в центре Минска откроют малую сцену театра Янки Купалы

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць