Общество22

Белорусская колбаса без мяса: когда появится в магазинах и из чего ее делают

Новинку разрабатывает Институт мясо-молочной промышленности. О веганской колбасе «Радио-Минск» рассказала заведующая сектором комплексных исследований мясных продуктов института Ирина Колтович.

Иллюстративное фото: housegovby / Telegram

Что в составе колбасы без мяса? Основные ингредиенты — морковь, лук, картофель, цветная капуста.

— Также используется мука (гороховая, рисовая, гречневая), смеси сухих овощей, — перечислила Ирина Колтович. — В зависимости от направлений вегетарианства в продукт может быть добавлено сливочное масло или яичный порошок. Есть варианты с шампиньонами в составе. Один из самых важных принципов: натуральный состав. Все растительное сырье местного производства.

Предполагается, что уже в 2024 году минчане смогут купить и продегустировать новинку.

По форме колбаса будет привычной. А вот по запаху — нет.

«Веганская колбаса вовсе не обязана по вкусу напоминать мясной продукт. Политика института такова, что мы используем натуральные продукты, подбираем и разрабатываем рецептуры с точки зрения баланса нужных полезных и питательных веществ, а не с точки зрения сильного запаха и яркого вкуса».

Комментарии2

  • Веган
    25.12.2023
    Я лепш усе паасобку куплю без вашага пасярэдніцтва
  • даведка
    25.12.2023
    Если из интереса почитать некоторые этикетки белорусского фарша и колбас, продающихся в магазинах «Светофор», то половые органы свиней там окажутся самым натуральным и съедобным компонентом в их составе.

Сейчас читают

Какой Тихановский больше нравится Светлане — Сергей-2020 или Сергей-2025?3

Какой Тихановский больше нравится Светлане — Сергей-2020 или Сергей-2025?

Все новости →
Все новости

Японцы с помощью 3D-печати построили дом из земли, а не бетона

В Беларуси появилась вакансия с зарплатой 33 тысячи рублей. Кого ищут?1

В Праге на хоккейном турнире на лед выбежала разъяренная мать одного из игроков ВИДЕО1

В Сочи задержали девушек и парня, которые делали селфи на фоне горящей нефтебазы4

«Дар Морены». В Дятловском районе нашли неоязыческое надгробие6

Тихановский нажарил котлет для европейских дипломатов14

Белорусский троллейбус чуть не провалился под асфальт в российской Казани ФОТОФАКТ2

Анжелика Агурбаш перенесла свою очередную свадьбу11

Почему Минск постоянно подтапливает и можно ли с этим что-то сделать? Специалист ответил12

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Какой Тихановский больше нравится Светлане — Сергей-2020 или Сергей-2025?3

Какой Тихановский больше нравится Светлане — Сергей-2020 или Сергей-2025?

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць