Обо всём по чуть-чуть66

Немецкие эксперты нашли в дубайском шоколаде много сахара и даже следы грибка

Эксперты из немецкого фонда Stiftung Warentest внимательно исследовали плитки «дубайского шоколада» из разных стран — и нашли в них неаппетитные, а иногда и вредные ингредиенты, пишет Deutsche Welle.

Изобретенный в прошлом году в Дубае шоколад с пастой из фисташек и тонкими хрустящими нитями из теста катаифи вызвал эйфорию во всем мире. Теперь его копии и вариации в том или ином виде активно создают и продают также и в Германии — как небольшие кондитерские, так и крупные производители сладостей. На рождественских ярмарках он стал настоящим хитом.

И хотя такой шоколад в Германии теперь называется не дубайским, а «в дубайском стиле» — так постановил Кёльнский земельный суд, чтобы не вводить потребителя в заблуждение, ассоциация с известным продуктом, а соответственно, и определенные ожидания качества от этого никуда не исчезли.

Главный немецкий фонд независимой экспертизы товаров и услуг Stiftung Warentest решил проверить, выгоден ли этот сладкий тренд не только для производителей и продавцов, но и для покупателей — и протестировал состав доступного в стране «дубайского шоколада». Результаты оказались неутешительными.

В некоторых плитках — грибки и возможные канцерогены

«Мы не обнаружили ни уникального вкуса, ни выдающегося качества», — констатировали независимые эксперты 18 марта. Они подвергли тщательному анализу в лаборатории шесть плиток этого лакомства в ценовом диапазоне от 7 до 25 евро за 100 грамм. Две из них — из Дубая, одна произведена в Турции, одна — в Нидерландах и еще две — в Германии.

В нескольких из них вместо изысканных ингредиентов были выявлены вредные вещества. Образцы из Дубая содержали 3-монохлорпропандиол и глицидиловые эфиры, которые возникают в процессе рафинации растительных масел. Эти вещества часто встречаются в рафинированном пальмовом масле и считаются потенциально канцерогенными.

Кроме того, один из дубайских экземпляров был загрязнен афлатоксинами из плесневых грибков — канцерогенными веществами, которые широко распространены в фисташках.

«Никаких последствий для здоровья от употребления шоколада не ожидается. Однако обнаружение вредных веществ несовместимо с обещанием высочайшего качества», — подчеркивают эксперты.

Начинка из сахара и растительного масла

Остальные четыре плитки не содержали вредных веществ, но они не были чем-то особенным с кулинарной точки зрения. Ярко выраженный вкус фисташек, по словам независимых экспертов фонда, чувствовался только в одном продукте из ОАЭ, — в остальных пяти экземплярах только обычный ореховый привкус.

Самое высокое заявленное содержание фисташек достигает 19 процентов. На трех плитках эта информация полностью отсутствовала.

По данным фонда Stiftung Warentest, начинка проверенного им шоколада состоит в основном из сахара и растительного масла, а некоторые экземпляры также содержат ароматизаторы и красители. При этом маркировка четырех из шести плиток вводила в заблуждение — например, на ней не было информации о добавках или знаков для аллергиков.

В своем заключении фонд Stiftung Warentest считает эйфорию вокруг «дубайского шоколада» необоснованной. Эксперты рекомендуют классический фисташковый шоколад как недорогую альтернативу.

Если же хочется именно лакомства в дубайском стиле, то его можно приготовить и самостоятельно — в интернете множество рецептов. Все, что потребуется, — это шоколад, «волосы ангела» из магазина восточных сладостей, масло, кунжутная паста и фисташковый крем.

Комментарии6

  • Answer
    20.03.2025
    Ну, это обычное дело! Вот, если бы они нашли в нем шоколад...
  • Жвір
    20.03.2025
    Выснова старая, як сьвет, не вядзіцеся на ажыятаж і рэкляму.
  • 5 лад
    20.03.2025
    Раслінны алей гэта, спадзяюся, пальмавы?

Сейчас читают

Стало известно, по какому механизму списывались деньги с банковских карточек белорусов во время масштабного сбоя1

Стало известно, по какому механизму списывались деньги с банковских карточек белорусов во время масштабного сбоя

Все новости →
Все новости

Арина Соболенко не прошла в финал Уимблдона4

В Литве рассказали, почему не сбили дрон, залетевший к ним из Беларуси4

Сенсационное открытие: обычный сироп от кашля защищает от деменции

Из-за непогоды Минск переживает большие проблемы с транспортом

Марко Рубио выразил разочарование после встречи с Лавровым1

Ковалевский объяснил, за какой диалог между обществом и властями он выступает13

Дуда просветил Зеленского по поводу Волынской трагедии. Тот о ней не знал18

Вот как выглядит поваленный бурей лес под Могилевом с высоты птичьего полета ФОТОФАКТ1

В Минске и окрестностях град с пол-яйца и потоп ВИДЕО2

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Стало известно, по какому механизму списывались деньги с банковских карточек белорусов во время масштабного сбоя1

Стало известно, по какому механизму списывались деньги с банковских карточек белорусов во время масштабного сбоя

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць