Три простых способа очистить и нарезать манго

Манго — тропический фрукт из теплых уголков Азии, который давно стал частью повседневного рациона во многих странах мира. Его мякоть — ароматная, деликатно сладкая, многим напоминает вкус персика. Форма у манго обычно овальная, а цвет кожуры может варьироваться от зеленого до насыщенно-красного — все зависит от сорта, которых существует несколько сотен.

Манго не только вкусный, но и очень полезный фрукт. Он богат витамином C, который укрепляет иммунную систему; витамином A, который поддерживает здоровое зрение; витаминами группы B, способствующими работе нервной системы. Также в нем много антиоксидантов, замедляющих старение и защищающих клетки от свободных радикалов, и клетчатки, которая улучшает работу пищеварительного тракта и дает длительное насыщение.

Спелый фрукт манго имеет сильный, сладкий аромат, при нажатии слегка пружинит, но не становится слишком мягким. Из-за того, что спелый фрукт может иметь в том числе и зеленый цвет, стоит ориентироваться именно на запах и текстуру. Если манго твердое, оставьте его на несколько дней при комнатной температуре, и оно дозреет.

Почти каждый, кто первый раз взял в руки манго, сталкивается с одной проблемой — как его чистить? Кожура у фрукта плотная и скользкая, косточка — большая и плоская.

Есть три простых способа, как без хлопот справиться с этой задачей.

Способ 1: «Ежик»

Этот метод идеально подходит, чтобы получить аккуратные кубики мякоти для салатов, десертных тарелок или красивой подачи.

Сначала вымойте фрукт под проточной водой. Затем поставьте манго вертикально и острым ножом отрежьте две большие части (щеки) с обеих сторон от плоской косточки.

На каждой части, не прорезая кожуры, ножом сделайте глубокие надрезы, чтобы получилась сеточка на мякоти.

Нажмите с другой стороны на кожуру, чтобы она вывернулась и образовала «ежика». Кубики можно легко соскоблить ложкой или срезать ножом.

@buket_ot_natali Как очистить манго правильно!#манго #манго #какнарезатьманго #какразрезатьманго #мангофрукт ♬ оригинальный звук - Натали

Этот метод выглядит очень эффектно и отлично подходит для праздничной подачи, например, рядом с сырами.

Способ 2: С помощью стакана

Как и в первом способе, у вымытого фрукта отрежьте две большие боковые части.

Возьмите отрезанную часть кожурой наружу и прижмите её к краю стакана с тонкими стенками. Медленно ведите вниз, чтобы мякоть скользнула внутрь стакана.

@thereselum MANGO HACK The mango hack that you never knew you needed to quicky peel away the skin in a matter of seconds. Using a regular drinking glass/canister, work the edge of the glass in between the skin and the fruit. Apply downward pressure on your mango and allow the lip of the glass to slide along the inside of the skin, and voila✨ your mango cheek is peeled. Tip: it’s preferable to use a glass/canister with a thin sturdy edge so that when you apply downward pressure you dont bruise the mango #fruithack #foodhack #foodhacks #mangoes #foodhacks ♬ original sound - YouTuber icons

Сделайте то же самое с другой частью и срежьте остатки вокруг косточки.

Способ 3: Зубочисткой вместо ножа

Этот способ подходит, если вам нужны большие куски мякоти — для смузи, пюре или нарезки.

Промыв манго, острым ножом аккуратно очистите фрукт от кожуры, а затем нарежьте мякоть нужной вам формой — кубиками, полосками, ломтиками.

Снять кожуру можно и без помощи ножа. Для этого понадобится металлическая монетка и зубочистка. Несколько раз проведите краем монетки по поверхности манго, чтобы смягчить кожуру.

Потом возьмите зубочистку и аккуратно сделайте на манго продольный надрез.

После этого зубочистку аккуратно вставьте под кожуру и пройдитесь ей из стороны в сторону по всей длине разреза. После этого отогните пальцем край кожуры и снимите.

@sychova23

КАК ПРАВИЛЬНО ЧИСТИТЬ МАНГО

♬ Bake & Shake - ZayZonic

Полезные советы, как чистить манго

Помните о безопасности. Манго может быть скользким — особенно спелое. Поэтому всегда используйте острый нож и будьте внимательны.

Используйте остатки. Не спешите выбрасывать обрезанную середину — вокруг нее много вкусной мякоти.

Хранение. Очищенное манго держите в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 2—3 дней. Для долгого хранения — заморозьте.

Павялічыць

• 4
• 1
• 2
• 0
• 0
• 0
• 0
• 0