У итальянской пасты — тысячи вариаций, и все они очень вкусные. Но пробовали ли вы пасту с тунцом? Банка рыбы, пачка макарон и еще несколько ингредиентов — и вы получите идеальный летний ужин, насыщенный белками и углеводами.
Вариант 1: Лимонная паста с тунцом
Понадобится:
- 375 г спагетти
- 1/3 стакана кедровых орехов
- 1 банка (425 г) тунца в воде (процеженного, разобранного на кусочки)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 чайные ложки мелко натертой цедры лимона
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1/3 стакана крупно нарезанной свежей петрушки (листья)
- цедра лимона — для подачи
Как готовить:
1. Сварите макароны в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой согласно инструкции на упаковке, до готовности. Процедите.
2. Тем временем подсушите кедровые орехи на сковороде на среднем огне 1-2 минуты, пока они не станут золотистого цвета.
3. В миске смешайте тунец, оливковое масло, цедру лимона, лимонный сок, петрушку, кедровые орехи и готовую пасту. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Подавайте с дополнительной лимонной цедрой сверху.
Вариант второй: Паста с тунцом и оливками
Понадобится:
- 150 г макарон (хорошо подходят перья), сваренных согласно инструкции на упаковке
- 100 г оливок, нарезанных
- 100 г консервированного тунца, процеженного
- 50 г натертого пармезана
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка нарезанной листовой петрушки
Как готовить:
Смешайте горячую пасту с другими ингредиентами (тепло от пасты согреет другие компоненты, и вы получите теплую пасту). Подавайте.
Вариант третий: Спагетти с тунцом и зеленым оливковым песто
Понадобится:
- 2 стакана слабо утрамбованных листьев петрушки
- 1/2 стакана зеленых оливок без косточек
- немного больше 1/4 стакана жареного несоленого или слегка соленого миндаля
- 1/4 стакана + 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки цедры лимона (можно добавить еще для подачи)
- 1 маленький зубчик чеснока
- 1/2 чайной ложки сушеного красного перца (чили)
- 225 г сухих спагетти
- 1 банка (200 г) тунца, процеженного
Как готовить:
Песто:
В комбайн положите петрушку, оливки, миндаль, оливковое масло, цедру, чеснок и перец. Измельчите все до образования густой пасты с кусочками (примерно 15-20 секунд).
Макароны:
Сварите спагетти в большом количестве подсоленной кипящей воды согласно инструкции. Отцедите и переложите в сервировочную миску. Добавьте тунец и смешайте с песто, чтобы макароны были хорошо покрыты соусом.
Подавайте блюдо теплым или комнатной температуры, при желании посыпьте дополнительно лимонной цедрой.
Комментарии