Какао при сидячей работе спасает лучше, чем фитнес? Неожиданные результаты исследования
Вы считаете, что утренние пробежки или занятия на велотренажере защищают от вреда, который наносит продолжительное сидение на работе? Новое исследование показывает, что организм работает не совсем так. А вот на ягоды, яблоки и шоколад большие надежды.
Мы проводим сидя в среднем по 8—9 часов в день, а некоторые — даже все 12. Долгое сидение вредит нашим сосудам: они становятся менее эластичными, а внутренний слой клеток — эндотелий, который покрывает стенки сосудов и отвечает за их здоровье, — начинает работать хуже. Это повышает риск сердечных заболеваний и высокого кровяного давления даже среди тех, кто регулярно занимается спортом.
Ученые обнаружили, что у молодых мужчин с отличной сердечно-сосудистой подготовкой после двух часов сидения возникали те же проблемы с кровеносными сосудами, что и у их менее подтянутых сверстников.
Выходит, что проблемы с сердцем неизбежны? К счастью, недавно появилась новая надежда. Как пишет Study Finds, группа ученых из Бирмингемского университета решила проверить, могут ли продукты, богатые флавоноидами (вещества, которых много в какао), предотвратить ухудшение работы сосудов во время долгого сидения.
Идея возникла не случайно: в последние десятилетия наука показала, что растительные полифенолы, особенно флавоноиды, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшая работу эндотелия.
Когда фитнес не имеет значения
В исследовании приняли участие сорок молодых мужчин. У половины из них пик потребления кислорода составлял около 56 мл/мин/кг — показатель, характерный для людей, регулярно занимающихся бегом или велоспортом. У другой половины этот показатель был ниже — менее 41 мл/мин/кг, что соответствует среднему уровню физической подготовки.
Каждый участник прошел две сессии 2‑х часового сидения с перерывом не менее недели. Перед каждой сессией они выпивали либо какао-напиток с высоким содержанием флавоноидов (695 мг), либо почти идентичный низкофлавоноидный (всего 5,6 мг).
Ученые измеряли, насколько хорошо работают сосуды, используя метод, который называется потокозависимой дилатацией (ПЗД). Этот тест проверяет, как артерии расширяются при увеличении кровотока.
После двух часов непрерывного сидения у участников, которые пили низкофлавоноидный напиток, функция кровеносных сосудов ухудшилась в обеих артериях (плечевой и бедренной), независимо от уровня физической подготовки.
В плечевой артерии функция снизилась на 0,6% у высоко тренированных и на 0,7% у менее физически подготовленных мужчин по сравнению с их начальными измерениями. Бедренная артерия также продемонстрировала более выраженное снижение — около 1% в обеих группах.
Эти проценты имеют большое значение: исследования показывают, что улучшение показателя ПЗД на 1% снижает риск сердечных заболеваний как минимум на 9%. Соответственно, снижение, вызванное сидением, может существенно повысить риск со временем.
Как какао все изменило
Напиток с флавоноидами показал совсем другую картину. Участники, которые потребляли высокофлавоноидное какао перед сидением, сохранили свою начальную функцию сосудов в обеих артериях в течение двух часов, не вставая с места. Вместо того, чтобы снижаться, их показатели оставались стабильными или даже немного увеличивались.
Флавоноиды какао, очевидно, действуют иначе, чем физическая активность. В то время как перерывы на ходьбу улучшают функцию сосудов, поскольку движение увеличивает кровоток, флавоноиды сохранили функцию сосудов без изменения кровотока. Это свидетельствует о том, что они работают на биохимическом уровне.
Как объясняют ученые, когда человек долго сидит, кровяной ток в ногах замедляется, и стенки сосудов получают меньше механической стимуляции, которая поддерживает их эластичность. Из-за этого снижается выработка оксида азота — молекулы, важной для здоровья сосудов, препятствующей образованию тромбов и подавляющей воспалительные процессы.
Флавоноиды, в том числе эпикатехин, которые есть в какао, увеличивают выработку оксида азота и одновременно снижают количество эндотелина-1, вещества, которое заставляет сосуды сужаться. В результате сосуды расслабляются, улучшается кровоток, снижается давление и угроза воспаления.
Доза флавоноидов, использованная в исследовании (150 мг эпикатехина), соответствует той, которую можно получить из пищи. Подобное количество может дать чашка напитка из необработанного какао-порошка, некоторые виды темного шоколада, а также несколько порций зеленого чая, ягод или яблок в течение дня.
Но есть нюанс: кровяное давление
Ситуация с кровяным давлением была более тревожной. Сидение повысило диастолическое давление (нижний показатель) на 2,4 до 5,8 мм ртутного столба у всех участников. Это увеличение произошло независимо от потребления флавоноидов или уровня физической подготовки.
Флавоноиды не смогли предотвратить эти скачки давления, что свидетельствует о том, что их польза распространяется только на некоторые аспекты здоровья сосудов. Исследователи предполагают, что для защиты от повышения давления во время сидения может потребоваться прием добавок не часами, а неделями.
Выводы для реальной жизни
Тот факт, что фитнес не защищает от острого повреждения сосудов, имеет значение для нашего понимания здоровья. Физические упражнения остаются важными для общего состояния сердца и долголетия, но данные показывают, что даже спортсмены не могут избежать негативных последствий длительного сидения.
Для тех, кто сидит шесть и более часов ежедневно, сочетание перерывов для движения с потреблением флавоноидов может дать больше защиты, чем любой из этих подходов по отдельности.
Однако злоупотреблять какао не рекомендуется. Этот напиток высококалорийный, особенно с добавлением сахара, а высокие дозы флавоноидов могут вызывать побочные эффекты.
Комментарии