Ježa

Recept na śviaty. Zapiečany kumpiak ci łapatka — sapraŭdnaje ŭpryhožvańnie stała

U pieryjad śviataŭ, kali za stałom źbirajecca ŭsia siamja, chočacca pastavić u jaho centr efiektnuju i smačnuju haračuju stravu, ale ž pry hetym mała chto žadaje tracić šmat času na hatoŭku. Rašeńnie — voś hety recept sa śvininy. Padavajcie jaje z bulbaj i smačnymi sokami, u jakich zapiakałasia miasa.

Fota: BBC Food

Kab zrabić zapiečanyja kumpiak i łapatku, vam spatrebicca:

  • śvinaja łapatka ci kumpiak vahoj 2—2,5 kh (adździalicie miasa ad kostki, skrucicie jaho ŭ rulet i zrabicie na skury nadrezy)
  • stałovaja łyžka aliŭkavaha aleju
  • sok pałovy limona
  • 2 cybuliny, narezanyja na kolcy
  • sol
  • 4 rastoŭčanyja hałoŭki časnyku
  • drobna parezany pierac čyli
  • stałovaja łyžka nasieńnia fienchielu (treba krychu rastaŭčy)
  • 4 butony sušanaj hvaździki (treba ich zdrabnić)
  • pałova čajnaj łyžki mielenaha čornaha piercu
  • čajnaja łyžka papryki
  • čajnaja łyžka cynamonu
  • čajnaja łyžka sušanaha čaboru (abo stałovaja łyžka drobna parublenaha śviežaha čaboru)
  • čajnaja łyžka sušanaha arehana (abo stałovaja łyžka drobna parublenaha śviežaha arehana)
  • 3 stałovyja łyžki aliŭkavaha aleju
  • stałovaja łyžka čyrvonaha vina
  • kali pažadajecie zrabić dla miasa padliŭku, padrychtujcie stałovuju łyžku muki i 100 mililitraŭ biełaha vina
  1. Razahrejcie duchoŭku da 230 hradusaŭ. Źmiašajcie časnyk, pierac čyli, fienchiel, hvaździku, čorny pierac, papryku, cynamon, čabor i arehana, dadajcie drobku soli. Pieramiašajcie.
  2. Naniasicie sumieś na śvininu, treba dobra ŭcierci jaje ŭ nadrezy, kab sumieś trapiła maksimalna hłyboka ŭ miasa, ale pry hetym nie rabicie hłybokich nadrezaŭ u im. Prybiarycie sa skury reštki sumiesi, dobra zmažcie miasa aliŭkavym alejem, apyrskajcie limonnym sokam i pasypcie jaho sollu.
  3. Raskładzicie cybulu pa nizie formy dla zapiakańnia i pakładzicie miasa pavierch jaje. Dadajcie 250 mililitraŭ vady. Zapiakajcie miasa ŭ duchoŭcy 30 chvilin — paśla hetaha času skura pačnie nabyvać karyčnievy koler i zrobicca trochi chrumstkaj. Paśla hetaha źniźcie tempieraturu ŭ duchoŭcy da 180 hradusaŭ i zapiakajcie miasa dalej — jašče 25 chvilin na kožnyja 500 hramaŭ miasa.
  4. Dastańcie miasa z duchoŭki, niaščylna nakryjcie folhaj i pakińcie pry chatniaj tempieratury jak minimum na 15 chvilin. Pracadzicie toje, što zastałosia ŭ formie dla zapiakańnia, i, kali žadajecie, padavajcie cybulu razam ź miasam. Pačakajcie niekalki chvilin i prybiarycie z vadkaści, što zastavałasia ŭ formie, tłušč — jaho budzie davoli šmat.
  5. Kali vy žadajecie padavać miasa z padliŭkaj, vysypcie na dno formy dla zapiakańnia stałovuju łyžku muki, pastaŭcie formu na siaredni ahoń i pieramiešvajcie ŭsio, što zastajecca ŭ formie, pakul vy nie adskrabiacie reštki stravy, što mahli prylapicca da formy. Dadajcie vino i pieramiešvajcie, pakul u vas nie atrymajecca adnarodnaja sumieś. Dadajcie vadkaść z punkta 4 i, kali nieabchodna, jašče trochi vady.
  6. Ale možna i nie rabić padliŭku — u takim vypadku prosta padajcie miasa z duchmianaj vadkaściu, što ŭtvaryłasia ŭ formie padčas zapiakańnia.

«Naša Niva» adnaŭlaje zbor danataŭ — padtrymać prosta

Čytajcie jašče:

Da vielikodnaha stała. Robim paschu: 4 recepty, jakija abaviazkova atrymajucca

Da vielikodnaha stała. Niamiecki paschalny chleb osterbrot — cikavaja alternatyva zvykłym piraham

Kamientary

Ciapier čytajuć

Śpiavačku Meryjem Hierasimienka na praciahu dvuch hadoŭ źbivaŭ muž43

Śpiavačku Meryjem Hierasimienka na praciahu dvuch hadoŭ źbivaŭ muž

Usie naviny →
Usie naviny

«Kava stanie raskošaj». Biełarusy šakavanyja cenami ŭ kramach16

«Apantanaści hieapalitykaj, jak u Rasii, u nas siońnia niama». Historyk parazvažaŭ, ci pieražyvuć biełarusy «russkij mir»16

Rubia patłumačyŭ zajavu Trampa pra zbroju dla Ukrainy za košt NATA

«Horad pracoŭnaj słavy 1941—1945». U Baranavičach adkryli manumient ź dziŭnaj nazvaj9

U Biełarusi i Rasii raspracujuć štučny intelekt z tradycyjnymi kaštoŭnaściami4

Asudzili za «sadziejańnie ekstremizmu» byłoha dyrektara škoły

Vučonyja znajšli ahromnistaje radovišča zołata, jakoje źmiaščaje 99,999% usiaho zołata płaniety8

U Polščy adbyłosia DTZ z aŭtobusam, poŭnym biełarusaŭ3

Makron zajaviŭ pra hatoŭnaść adpravić va Ukrainu 50 tysiač vajskoŭcaŭ6

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

Śpiavačku Meryjem Hierasimienka na praciahu dvuch hadoŭ źbivaŭ muž43

Śpiavačku Meryjem Hierasimienka na praciahu dvuch hadoŭ źbivaŭ muž

Hałoŭnaje
Usie naviny →

Zaŭvaha:

 

 

 

 

Zakryć Paviedamić