Если у вас нет терпения закручивать смесь риса и фарша в капустные листы, попробуйте «деконструированную» версию голубцов, в которой все составляющие готовятся вперемешку. Такие голубцы могут стать вашим новым любимым ужином.
Фото: украинская кулинарная блогерка Зоряна Ивченко / Getty Images
Нужно:
- 1 кочан капусты
- 500 г фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- полстакана вареного риса (по желанию)
- 2-5 столовых ложек томатной пасты (по вкусу)
- соль
- молотый черный перец
- растительное масло
- сметана и свежие овощи (огурцы, помидоры) для подачи
- Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи в растительном масле до мягкости.
- Добавьте в эту же сковороду мелко нашинкованную капусту и потушите все вместе около 30 минут. Если нужно, подлейте полстакана воды и накройте крышкой. Посолите и поперчите.
- Добавьте в сковороду к овощам фарш и отваренный рис. Все перемешайте, посолите и поперчите.
- Тушите все до готовности мяса, время от времени помешивая. В конце добавьте томатную пасту.
- Подавайте со сметаной и свежими помидорами, огурцами.
Больше рецептов:
Тефтели под сыром — просто и безумно вкусно
Фасоль с говядиной — быстрый рецепт сытного блюда
Маклуба, или опрокинутая запеканка — блюдо с восточным колоритом
Комментарии