Обо всём по чуть-чуть66

Худший способ хранения бананов. Вот почему они так быстро чернеют

Бананы начинают темнеть еще до того, как вы успеваете их съесть? Обратите внимание на соседство с другими фруктами.

Фото: GGGLS / Wikimedia Commons.

Почему бананы темнеют?

Как объясняет польский портал Pysznosci.pl, бананы выделяют этилен — газ, который ускоряет процесс их созревания. Под воздействием этилена происходит распад хлорофилла, что приводит к изменению цвета кожуры с желтого на коричневый или черный. Это особенно актуально в теплых и влажных условиях.

Если бананы хранятся рядом с другими фруктами, например, с яблоками, которые также выделяют этилен, процесс потемнения ускоряется. Кстати, если хранить бананы в холодильнике, их мякоть будет дольше оставаться свежей, но кожура потемнеет быстрее.

Хранение бананов вместе с яблоками — это довольно распространенная ошибка. Фото: Hans Braxmeier / Wikimedia Commons

Так как хранить бананы?

Вот несколько простых правил, которые продлят свежесть и привлекательный вид ваших бананов:

  • Изолируйте их от других фруктов. Держите бананы в отдельном месте, подальше от яблок, груш или других «этиленовых соседей».
  • Выбирайте сухое и прохладное место, но не кладите в холодильник, если хотите сохранить желтый цвет кожуры.
  • Обмотайте пищевой пленкой место соединения бананов в грозди — это уменьшит выделение этилена и замедлит созревание.
  • Подвесьте бананы. Если есть возможность зацепить их за что-то, чтобы они свисали, это отлично. Кожура бананов не будет касаться поверхностей, и они дольше сохранят привлекательный вид.

В заключение стоит напомнить, что бананы — не только вкусные, но и очень полезные. Они богаты на натуральные сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) и углеводы, поэтому быстро насыщают организм энергией, что делает их отличным перекусом для активных людей.

Венесуэльский дошкольник с аппетитом ест банан. И правильно делает: бананы среди прочего способствуют выработке «гормона счастья». Фото: Bobjgalindo / Wikimedia Commons

Кроме того, бананы богаты калием, который поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, а также содержат триптофан — аминокислоту, способствующую выработке «гормона счастья» — серотонина.

Комментарии6

  • аўсянка без аўсянкі, сэр
    12.01.2025
    у магазіне няма цыбулі і бульбы
  • Aresa
    12.01.2025
    У нас бананы чарнець не паспяваюць.
  • Пятро
    12.01.2025
    Памятаю, як першы раз пакаштаваў банан, калі, быў быў малы і дзядзька купіў іх на дзіва. Тое было ў аўтобусе "Беларусь" на прыступках. І хацеў яшчэ. І мне яшчэ далі. Канец васьмідзясятых.

Сейчас читают

Тихановский рассказал, что нужно было делать в августе 2020-го59

Тихановский рассказал, что нужно было делать в августе 2020-го

Все новости →
Все новости

Популярная минская шаурменная оказалась в центре скандала. Что произошло2

Белоруска после платной медицины пошла в государственную и поделилась впечатлениями7

В Абу-Даби начались переговоры Пашиняна и Алиева3

Келлог: Украине нужен новый «План Маршалла»4

Очереди на польской границе больше нет2

Не только «китайцы». Какие бюджетные новые авто предлагает белорусский рынок8

Киев подвергся массированной атаке дронами и баллистикой

Непогода вчера набедокурила в Могилеве2

Все деньги экс-политзаключенной Натальи Дулиной собрали за считанные часы2

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Тихановский рассказал, что нужно было делать в августе 2020-го59

Тихановский рассказал, что нужно было делать в августе 2020-го

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць