Обо всём по чуть-чуть66

Худший способ хранения бананов. Вот почему они так быстро чернеют

Бананы начинают темнеть еще до того, как вы успеваете их съесть? Обратите внимание на соседство с другими фруктами.

Фото: GGGLS / Wikimedia Commons.

Почему бананы темнеют?

Как объясняет польский портал Pysznosci.pl, бананы выделяют этилен — газ, который ускоряет процесс их созревания. Под воздействием этилена происходит распад хлорофилла, что приводит к изменению цвета кожуры с желтого на коричневый или черный. Это особенно актуально в теплых и влажных условиях.

Если бананы хранятся рядом с другими фруктами, например, с яблоками, которые также выделяют этилен, процесс потемнения ускоряется. Кстати, если хранить бананы в холодильнике, их мякоть будет дольше оставаться свежей, но кожура потемнеет быстрее.

Хранение бананов вместе с яблоками — это довольно распространенная ошибка. Фото: Hans Braxmeier / Wikimedia Commons

Так как хранить бананы?

Вот несколько простых правил, которые продлят свежесть и привлекательный вид ваших бананов:

  • Изолируйте их от других фруктов. Держите бананы в отдельном месте, подальше от яблок, груш или других «этиленовых соседей».
  • Выбирайте сухое и прохладное место, но не кладите в холодильник, если хотите сохранить желтый цвет кожуры.
  • Обмотайте пищевой пленкой место соединения бананов в грозди — это уменьшит выделение этилена и замедлит созревание.
  • Подвесьте бананы. Если есть возможность зацепить их за что-то, чтобы они свисали, это отлично. Кожура бананов не будет касаться поверхностей, и они дольше сохранят привлекательный вид.

В заключение стоит напомнить, что бананы — не только вкусные, но и очень полезные. Они богаты на натуральные сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) и углеводы, поэтому быстро насыщают организм энергией, что делает их отличным перекусом для активных людей.

Венесуэльский дошкольник с аппетитом ест банан. И правильно делает: бананы среди прочего способствуют выработке «гормона счастья». Фото: Bobjgalindo / Wikimedia Commons

Кроме того, бананы богаты калием, который поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, а также содержат триптофан — аминокислоту, способствующую выработке «гормона счастья» — серотонина.

Комментарии6

  • аўсянка без аўсянкі, сэр
    12.01.2025
    у магазіне няма цыбулі і бульбы
  • Aresa
    12.01.2025
    У нас бананы чарнець не паспяваюць.
  • Пятро
    12.01.2025
    Памятаю, як першы раз пакаштаваў банан, калі, быў быў малы і дзядзька купіў іх на дзіва. Тое было ў аўтобусе "Беларусь" на прыступках. І хацеў яшчэ. І мне яшчэ далі. Канец васьмідзясятых.

Сейчас читают

Сенатор Грэм анонсировал рекордные поставки оружия Украине после завтрашнего заявления Трампа4

Сенатор Грэм анонсировал рекордные поставки оружия Украине после завтрашнего заявления Трампа

Все новости →
Все новости

В Беларуси восем младенцев до года посещают детский сад1

Как глобальное изменение климата повлияет на Беларусь? Не совсем так, как мы себе представляем12

Минчанка рассказала, где познакомиться с перспективными парнями в столице14

Тихановский нажарил котлет на фестивале «Тутака»43

Насколько точно можно предсказать погоду на месяц? И почему до сих пор не предупреждают о торнадо за день?5

Появится новое государство — Новая Каледония3

Зарплата 73 рубля? На заводе объяснили, откуда у них такие вакансии

Француз переехал из Ниццы в Минск и открыл пекарню12

В Минске купили дом за 3 миллиона долларов. Он в том районе, где живёт Эйсмонт1

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Сенатор Грэм анонсировал рекордные поставки оружия Украине после завтрашнего заявления Трампа4

Сенатор Грэм анонсировал рекордные поставки оружия Украине после завтрашнего заявления Трампа

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць