На «Камунарцы» расказалі, калі вернуць на цукеркі смачную глазуру
Беларусы апошнім часам нярэдка крытыкавалі «Камунарку» за смак глазуры на цукерках. Некаторыя нават прасілі прадпрыемства вярнуць ранейшы варыянт, які лічаць больш смачным, піша выданне Office Life.
Як паведамілі на фабрыцы, склад глазуры ўжо змянілі. Цяпер вытворчасць паступова пераводзяць з глазуры на аснове заменніка какававага масла на глазуру з эквівалентам какававага масла.
Па словах намесніцы генеральнага дырэктара «Камунаркі» ў вытворчасці Юліі Гасцеевай, такія папулярныя цукеркі, як «Чарнаморочка», «Чаромушка» і «Рамонак» ужо выпускаюцца з новым відам глазуры. А цукеркі найвышэйшага гатунку — «Любімая Алёнка», «Мішка на паляне», «Вавёрачка», «Камунарка», «Сталічныя» — па-ранейшаму традыцыйна пакрываюцца шакаладам.
Старшыня Дзяржаўнага камітэта стандартызацыі Алена Маргунова адзначыла, што ў Беларусі паміж шакаладам і шакаладнай глазурай фактычна можна ставіць знак роўнасці. Паводле яе слоў, беларуская кандытарская глазура па якасці адпавядае расійскай шакаладнай глазуры.
Пры гэтым пры вытворчасці ўласна шакаладу «Камунарка» не выкарыстоўвае эквіваленты какававага масла, хоць беларускія нормы дазваляюць іх дадаваць у колькасці не больш за 5%.
Больш за 95% прадукцыі фабрыкі ўтрымлівае какава-прадукты. Какава-бабы прадпрыемства пераважна закупляе ў Афрыцы, а частка паставак паступае з краін Лацінскай Амерыкі. Кошт сыравіны непасрэдна ўплывае на сабекошт і цану гатовай прадукцыі.
На сусветных біржах кошт какава-бабоў летась дасягаў прыкладна 11,5 тысячы еўра за тону. Цяпер біржавая цана складае каля 4—4,5 тысячы еўра. Аднак гэта не азначае, што «Камунарка» набывае сыравіну менавіта па такой цане: закупкі праводзяцца праз тэндары ў адпаведнасці з беларускім заканадаўствам.
Каля 45% асартыменту фабрыкі сёння складае імпартазамяшчальная прадукцыя.
«Камунарка» таксама працягвае пашыраць экспарт. У гэтым годзе яе прадукцыя пастаўлялася ў 14 краін. Больш за 90% экспарту прыпадае на Расію. У пяцёрку найбуйнейшых замежных рынкаў таксама ўваходзяць Кітай, Ізраіль, Узбекістан і Казахстан.
Невялікія аб'ёмы прадукцыі прадпрыемства трапляюць і ў краіны Еўрасаюза — у Латвію і Эстонію. Акрамя таго, фабрыка плануе павялічваць пастаўкі на Блізкі Усход. Пры гэтым у Латвіі цяпер абмяркоўваецца магчымасць забароны імпарту салодкай прадукцыі з Беларусі і Расіі.
Каментары