Słojenyja, maślanistyja syrnyja pałački — cudoŭnaja zakuska, što budzie prydatnaj jak na viečarynie ź siabrami, tak i pad futbolčyk. Kali chočacie zrabić ich bolš pikantnymi, dadajcie harčycy i piercu.
Fota: BBC Food
Kab zhatavać syrnyja pałački, vam spatrebicca:
- 375 hramaŭ muki
- drobka soli
- 225 hramaŭ masła, parezanaha kubikami
- 150 hramaŭ naciortaha syru čedar (možna zamianić na hrujer ci emiental)
- 50 hramaŭ ciertaha syru parmiezan (možna zamianić na hrujer ci emiental)
- drobka suchoj harčycy
- maleńkaja drobka kajenskaha piercu (možna zamianić na sušany čyrvony pierac)
- žaŭtki ad dvuch kurynych jajek
- Prasiejcie ŭ misku muku i drobku soli. Končykami palcaŭ ucirajcie masła, pakul usie kamiački nie źniknuć, a tekstura nie stanie padobnaj da drobnych chlebnych krošak. Dadajcie syr, suchuju harčycu, čyrvony pierac i žaŭtki. Dadajcie 4—5 stałovych łyžak chałodnaj vady i zamiasicie hustoje ciesta.
- Zaharnicie ŭ charčovuju plonku abo ŭ polietylen i prybiarycie ŭ chaładzilnik na 30 chvilin.
- Razahrejcie duchoŭku da 190 hradusaŭ.
- Zaścialicie blachu papieraj dla vypiečki. Raskačajcie ciesta ŭ kvadrat taŭščynioj niekalki milimietraŭ. Razrežcie kvadrat napałovu, potym razrežcie kožnuju pałovu na pałoski šyrynioj u 1 santymietr.
- Akuratna pierakładzicie pałoski na blachu i vypiakajcie ich 10—15 chvilin, pakul ciesta nie stanie chrustkim. Pakińcie astyvać na blasie.
Kamientary