Еда22

Рецепт на выходные. Рататуй (ratatouille) на сковороде — идеальное летнее блюдо

Август — самое время, чтобы готовить это блюдо из Прованса, ведь сейчас сезон нужных для рататуя овощей. Для классического рататуя овощи запекают в духовке, а мы предлагаем вам упростить жизнь и приготовить все на сковороде — вы все равно получите тот самый французский вкус.

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить рататуй на сковороде, вам понадобится:

  • 1 средняя луковица (почистите ее и нарежьте на кубики)
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 нарезанный кубиками баклажан
  • 1 нарезанный кубиками кабачок
  • 1 нарезанный кубиками красный перец
  • немного перца чили
  • 2 помидора (нужно снять с них кожицу, достать семена и нарезать мякоть на кубики)
  • 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки
  • половина чайной ложки куркумы
  • свежевыжатый лимонный сок
  • соль и молотый черный перец (лучше крупного помола)
  1. Посыпьте баклажаны солью и оставьте их на 15 минут. Промойте и промокните мякоть насухо (чтобы убрать из нее горький сок).
  2. Жарьте лук и чеснок в оливковом масле на медленном огне, пока они не смягчатся.
  3. Добавьте к луку и чесноку баклажаны, кабачок, красный перец и порошок чили.
  4. Перемешайте смесь и жарьте ее 5-10 минут, пока овощи не смягчятся, приправьте солью и черным перцем.
  5. Добавьте нарезанные помидоры и жарьте смесь еще 5 минут.
  6. Добавьте петрушку и куркуму.
  7. Выжмите сверху немного лимонного сока, снова добавьте соль и черный перец. Перемешайте и подавайте.

Рецепт на выходные. Персиковый коблер — традиционный американский десерт

Ваши соленые огурцы пустые внутри? Рассказываем, как этого не допустить

Рецепт на выходные. Итальянские фрикадельки с кабачками — оригинальное и полезное блюдо

Комментарии2

  • Satan
    13.08.2022
    8. Подайте рататуй к большому стейку средней прожарки.
  • Анёлак
    14.08.2022
    Вельмі смачна атрымалася. Але раю класьці часнык за 5 хвілінаў да канца прыгатаваньня.

Сейчас читают

«Если сейчас херово, значит, это еще не конец». Поговорили с эпатажным «священником XXI века», о котором не было слышно пять лет после ареста3

«Если сейчас херово, значит, это еще не конец». Поговорили с эпатажным «священником XXI века», о котором не было слышно пять лет после ареста

Все новости →
Все новости

В Вильнюсе будут искать могилу Витовта. Поиски, которые проводились сто лет назад, привели к большим открытиям, но своей цели не достигли10

Столица Южной Кореи переживает нашествие черных жуков2

Украинские полярники сделали необычное ФОТО тюленя, который отдыхает на льдине1

Украинский военный нашел у белорусской границы зубы мамонта1

В центре Москвы взорвался автомобиль с ветеранами ФСБ3

«Пришлось оставить сыр на кассе». Как белорусы реагируют на ноу-хау с двойной маркировкой товаров5

«Хочется, чтобы мы жили не с нуля». Владелец усадьбы Горваттов рассказал о реставрации, сохраненных ценностях и «Белой панне Наровли»2

Накануне больших выходных стал плохо работать сайт Белорусской железной дороги

В Минске мужчина угрожал ножом людям в магазине

больш чытаных навін
больш лайканых навін

«Если сейчас херово, значит, это еще не конец». Поговорили с эпатажным «священником XXI века», о котором не было слышно пять лет после ареста3

«Если сейчас херово, значит, это еще не конец». Поговорили с эпатажным «священником XXI века», о котором не было слышно пять лет после ареста

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць