Гэты пірог з грушамі — сапраўдная італьянская класіка. Выкарыстоўвайце для яго любыя спелыя і пры гэтым цвёрдыя грушы, падавайце ж гатовы пірог з кубкам кавы ці з узбітымі вяршкамі.
Фота: BBC Food
Каб згатаваць грушавы пірог з міндалём, вам спатрэбіцца:
- 200 грамаў мукі
- 200 грамаў цукру + 1 сталовая лыжка для пакрыцця
- 200 грамаў размяклага масла + яшчэ трошкі, каб змазаць форму
- 4 яйкі
- 1 чайная лыжка разрыхляльніку
- 2 сталовыя лыжкі малака (тлустага)
- 3 грушы (аблупіце іх і дастаньце з іх сярэдзінкі, мякаць груш тонка нарэжце)
- 3 сталовыя лыжкі міндалёвых пялёсткаў
- цукровая пудра
Падаваць пірог можна з крэмам шантыльі. Для яго вам спатрэбіцца:
- 250 грамаў вяршкоў 30% тлустасці
- 1 сталовая лыжка прасеянай цукровай пудры
- 1 стручок ванілі (або 15 грамаў ванільнага цукру)
- Вазьміце форму са здымным дном дыяметрам 20 сантыметраў, высцеліце яе паперай для выпякання і нацярыце маслам. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў.
- Пакладзіце ў вялікую міску муку, цукар, масла, яйкі, разрыхляльнік і малако. Узбівайце сумесь, пакуль яна не стане крэмавай і аднастайнай. Перакладзіце яе ў падрыхтаваную форму і раскладзіце зверху колам нарэзаныя грушы. Размяшчайце іх шчыльна, каб усім грушам хапіла месца. Пасыпце ўсё міндалевымі пялёсткамі і цукровай пудрай.
- Выпякайце пірог 55—60 хвілін. Пірог будзе гатовы, калі яго верх набудзе залаціста-карычневы колер, таксама можаце ўставіць у яго цэнтр зубачыстку і дастаць яе — на ёй не павінна быць рэшткаў цеста. Пакіньце пірог астываць у форме прыкладна на паўгадзіны.
- Калі вы робіце крэм шантыльі, узбівайце разам вяршкі, цукровую пудру і ваніль у вялікай місцы з дапамогай электрычнага ручнога міксера да ступені мяккіх пікаў.
- Дастаньце пірог з формы, перакладзіце яго на талерку і крыху прысыпце цукровай пудрай. Нарэжце на кавалкі і падавайце з лыжкай крэму шантыльі.
Вось чаму карысна есці яйкі ўкрутую
Рэцэпт на выхадныя. Фаршыраваныя баклажаны — класічны італьянскі сялянскі рэцэпт
Рэцэпт на выхадныя. Кексы з малінамі і белым шакаладам — новы смак летняга дэсерту
Цяпер чытаюць
Віцебскі вядучы пажартаваў на закрытым мерапрыемстве. Праз дзве гадзіны да яго прыехала міліцыя праз данос20
Віцебскі вядучы пажартаваў на закрытым мерапрыемстве. Праз дзве гадзіны да яго прыехала міліцыя праз данос
«Доктарка», адвакат, чалавек з камерай і некалькі дужых хлопцаў. У Петрапаўлаўскай Баршчагоўцы расійскія спецслужбы скарысталіся спецыфічным украінскім бізнэсам ваеннага часу1313
Каментары