Гэтая вегетарыянская запяканка з гароднінай і сырным смакам мае хрусткую скарынку з цёртай бульбы.
Для гэтай стравы лепш узяць замарожаныя дранікі, якія прадаюцца ў краме, — так будзе хутчэй і скарынка атрымаецца больш хрусткай. Калі ж вы будзеце рабіць цёртую бульбу ўласнаруч, то варта выкарыстоўваць папяровыя ручнікі, каб прыбраць як мага больш вільгаці з бульбы.
Што датычыць гародніны, у рэцэпце прапануецца перац, цыбуля, часнок, грыбы і шпінат, але вы можаце ўзяць любую гародніну, якая ёсць пад рукой. Брокалі, капуста ці кабачкі — таксама вельмі добры варыянт.
Вам спатрэбіцца:
- 550 г (замарожанай) цёртай бульбы
- 3 чайныя лыжкі аліўкавага алею
- 1 шклянка жоўтай цыбулі, нарэзанай
- 2 зубчыкі часнаку, здробненыя
- 1 чырвоны салодкі перац, нарэзаны
- 220 г шампіньёнаў, нарэзаных
- 140 г маладога шпінату
- 1 чайная лыжка солі (можа быць больш)
- ½ чайнай лыжкі молатага чорнага перцу (можа быць больш)
- 10 яек
- ½ шклянкі звычайнага ці міндальнага малака. З раслінным малаком страва будзе лягчэйшая
- ½ шклянкі цёртага вострага сыру чэдар
Як гатаваць:
- Разагрэйце духоўку да 200°C і змажце форму для выпечкі 9×13 алеем.
- Дадайце цёртую бульбу (калі яна замарожаная, то размарожваць не трэба) у форму для запякання і апырскайце 1 чайнай лыжкай алею, змешанага з дробкай солі і перцу. Запякайце каля 30 хвілін, пакуль бульба не падрумяніцца і не стане хрумсткай. Пасля таго, як вы выцягнеце бульбу з духоўкі, прыцісніце яе лапаткай, каб скарынка на дне зрабілася большай.
- Пакуль бульба запякаецца, дадайце 2 чайныя лыжкі алею ў вялікую патэльню на сярэднім агні. Калі алей стане гарачым, дадайце цыбулю, часнок, балгарскі перац і грыбы. Гатуйце, пакуль цыбуля не стане празрыстай, а ўся вадкасць з грыбоў не выпарыцца, прыкладна 7-10 хвілін.
- Дадайце ў сумесь шпінат, соль і перац і змяшайце, пакуль шпінат не завяне.
- Калі гародніна будзе гатова, зніміце з агню і дайце астыць.
- Узбіце яйкі і малако ў вялікай місцы.
- Калі гародніна астыне, дадайце яе, а таксама 1 шклянку цёртага сыру ў яечную сумесь і ўсё перамяшайце.
- Выліце яечную сумесь у форму для запякання (на бульбяныя аладкі) і дадайце яшчэ 1/2 шклянкі сыру чэдар.
- Выпякайце 20-25 хвілін, пакуль яйкі не перастануць быць вадкімі.
- Дайце пастаяць 5 хвілін і падавайце.
Вам могуць спадабацца і гэтыя стравы:
Рэцэпт на выхадныя. Грэчаская запяканка пастыцыа — зорная страва міжземнаморскай кухні
Рэцэпт на выхадныя. Боксці (boxty) — дранікі, але па-ірландску
Цяпер чытаюць
Сталі вядомыя жахлівыя абставіны смерці былога вучонага сакратара Інстытута гісторыі. Яму было 45 гадоў6
Сталі вядомыя жахлівыя абставіны смерці былога вучонага сакратара Інстытута гісторыі. Яму было 45 гадоў
Яе не хацелі браць у музычную школу, а ў 14 яна сыграла ў Карнегі-холе ў Нью-Ёрку. Беларуская скрыпачка — пра жыццё ў Лондоне, заробкі і чым скрыпка Страдывары за 14 мільёнаў еўра адрозніваецца ад звычайнай1313
Каментары