Тэфлон -– цудоўны матэрыял! Уявіце сабе: да яго не ліпне тлушч і бруд, не прыгарае ежа, скатваецца вада… Ці дзіва, што яго ўсё больш вакол нас? Сучаснаму чалавеку ўнікнуць тэфлону цяжка, амаль немагчыма. Абшыўка самалёта, крэмы ад прышчоў, вопратка для турызму, мікрасхемы ў камп'ютарах, зубныя ніці, упакоўкі прадуктаў харчавання, пена для тушэння пажару, мэбля, матрасы для хатніх жывёлак, сродкі для мыцця посуду… Спіс літаральна бясконцы. Але найбольш нас цікавіць, зразумела, тэфлонавы посуд: ці бяспечна ім карыстацца?
Пачнём з таго, што з 2004 года на прадпрыемстве DuPont у гарачых тэфлонавых цэхах людзі працуюць у рэспіратарах. Бо пары тэфлону (а дакладней, перфторактанавай кіслаты) пачынаюць выдзяляцца ўжо пры нагрэве да 202 градусаў. Мікраскапічныя часцінкі пры гэтым трапляюць у лёгкія, выклікаючы смерць у птушак, а ў людзей — сімптомы палімернай дымавой гарачкі, упершыню зафіксаванай на заводзе ў 1950 годзе.
Эксперты Environmental Working Group выявілі, што тэфлонавая патэльня ўжо за 2—5 хвілін награваецца значна мацней, чым указвае вытворца.
Не ўсе навукоўцы лічаць даказаным, што накапленне тэфлону ў арганізме прыводзіць да зніжэння здольнасці зацяжарыць. Але кампанія-вытворца ўжо выплаціла мільённыя кампенсацыі людзям, чыё здароўе падарваў тэфлон, які накопліваецца ў чалавечым целе, патэнцыйна можа выклікаць рак. І вельмі цяжка выводзіцца.
Прыпёртае фактамі, кіраўніцтва кампаніі нават паабяцала спыніць вытворчасць тэфлонавых патэльняў з 2015 года. Ці знайшлі яны альтэрнатыву цуда-матэрыялу? Пабачым. Але варта ўжо сёння прытрымлівацца простых правілаў.
1. Калі адмовіцца ад тэфлонавага посуду цалкам на карысць чыгунных патэльняў, керамічных гаршчкоў ды рондляў з нержавейкі не атрымліваецца, хаця б не перагравайце патэльню: пакрыццё ад гэтага пашкаджаецца хутчэй, чым ад шкрэбання відэльцам. Мяняйце патэльню раз на 1—2 гады, нават калі на ёй няма відавочных дэфектаў, і адразу ж -– калі дэфекты ёсць.
2. Не купляйце ежу хуткага прыгатавання ў пакунку для разагрэву ў мікрахвалёўцы -– упакоўка ўтрымлівае тэфлон.
3. Вопратку з тэфлонам вы, зразумела, не грэйце да 200 градусаў, але не варта рабіць яе штодзённай.
4. Калі на крэме, пене, лаку вы бачыце «fluoro», «perfluoro» ці PTFE — там утрымліваецца тэфлон. Ці будзеце наносіць яго на цела — вырашаць вам.
Нарэшце, вы можаце зрабіць экалагічнае антыпрыгарнае пакрыццё сваімі рукамі). Змяшайце і ўзбіце міксерам 1 шклянку мукі, столькі ж кулінарнага тлушчу альбо топленага масла, столькі ж алею (аб’ём павялічыцца ўдвая). Дадавайце муку, пакуль не дасягняце густаты смятаны. Наносьце на паверхню посуду тонкім слоем пэндзлікам перад запяканнем мяса ці рыбы. Страва не падгарыць, а посуд лёгка адмыецца.
Цяпер чытаюць
Расіянін месяц лётаў па Беларусі на машыне так, што атрымаў больш за 20 штрафаў на круглую суму7
Расіянін месяц лётаў па Беларусі на машыне так, што атрымаў больш за 20 штрафаў на круглую суму
Магілёў, Віцебск і Гомель удалося далучыць да БССР толькі таму, што Масква такім чынам хацела спакусіць Заходнюю Беларусь — апублікаваныя дакументы6767
Каментары