У якім парадку выкладваць слаі для селядца пад шубай: самы ўдалы рэцэпт
Селядзец пад шубай — адзін з самых папулярных салатаў. Усе прадукты выдатна спалучаюцца паміж сабой, аднак ад чарговасці слаёў усё ж залежыць канчатковы смак стравы.
Каб ведаць, як правільна выкладваць «шубу», неабходна вызначыцца з пералікам інгрэдыентаў. Некаторыя гаспадыні кожны раз не могуць вырашыць, ці трэба дадаваць у селядзец пад шубай яйкі, ці ж класічны рэцэпт не прадугледжвае гэты прадукт, піша УНІАН.
Нягледзячы на тое, што «Шуба» існуе ў розных варыяцыях (нават з грыбамі, яблыкамі і сырам), арыгінальная рэцэптура вельмі простая. Базавая тэхналогія прыгатавання ўключае выкарыстанне селядца, бульбы, морквы, буракоў, цыбулі, яек і маянэзу. Іншых інгрэдыентаў салата «Шуба» часоў СССР не мела.
Запамінайце, як гатуецца самы смачны селядзец пад шубай — слаі з яйкам трэба выкладваць менавіта ў такой паслядоўнасці:
- селядзец;
- бульба;
- маянэз;
- цыбуля;
- морква;
- маянэз;
- яйкі;
- буракі;
- маянэз.
Карысны лайфхак: калі вы ведаеце, што селядзец занадта салёны, можна за некалькі гадзін да прыгатавання замачыць яго ў гарбаце або малацэ. Гэтыя дзве вадкасці дапамогуць прыбраць лішнюю соль.
Незалежна ад таго, якія слаі будуць у «Шубе», ніжнім заўсёды кладуць селядзец. Калі такіх «селядцовых» слаёў некалькі, то такая салата ўжо называецца інакш — «Селядзец пад баярскай шубай». Перад падачай на стол страву пажадана ўпрыгожыць яйкам, нацёртым на тарцы, дробна нарэзанай зялёнай цыбуляй або кропам.
Селядзец пад шубай — класічны рэцэпт
Інгрэдыенты:
- паўкілаграма слабасалёнага селядца;
- паўкілаграма морквы;
- паўкілаграма буракоў;
- паўкілаграма бульбы;
- 200 г цыбулі;
- 200 г маянэзу;
- 2 яйкі;
- соль, перац, зялёная цыбуля або кроп.
Запамінайце, як гатуецца селядзец пад шубай — пакрокавы рэцэпт часоў СССР.
Зварыць да гатоўнасці бульбу, моркву і буракі.
Селядзец разабраць на дробныя кавалачкі або здрабніць гатовае філе. Дробна нарэзаць цыбулю, звараныя ўкрутую яйкі, а бульбу, моркву і буракі нацерці на тарцы.
Выкласці слаі па парадку: селядзец — бульба — маянэз — цыбуля — морква — маянэз — яйка — буракі — маянэз.
Упрыгожыць нацёртым яйкам і дробна нарэзанай зялёнай цыбуляй.
Цяпер чытаюць
Расіянін месяц лётаў па Беларусі на машыне так, што атрымаў больш за 20 штрафаў на круглую суму7
Расіянін месяц лётаў па Беларусі на машыне так, што атрымаў больш за 20 штрафаў на круглую суму
Магілёў, Віцебск і Гомель удалося далучыць да БССР толькі таму, што Масква такім чынам хацела спакусіць Заходнюю Беларусь — апублікаваныя дакументы6767
Каментары
з узростам хочацца больш лёгкага... дык упадабала апошнім часам нетрадыцыйны варыянт. з яблычкам. нават мужу (які не любіць буракі ў салатах і адпаведна "пад шубай") спадабалася. можа прыдасца каму рэцэпт...
1 слой - морква сырая (!) таркаваная
2 слой - нацерты яблычак. сок адціснуць, калі не хочаце, каб селядзец "плаваў"
3 слой - селядзец
4 слой - цыбуля
5 слой - бурак вараны таркаваны
зверху сетачка з маянэзу і пасыпаць кропам. па жаданні можна канечне і яйка.
мм.. смаката )