Recept na vychadnyja. Kuryca parma — kłasika, pra jakuju vy jašče nie viedali

Kab zrabić kurycu «Parma», vam spatrebicca:

• 4 kurynyja hrudki
• 100 hramaŭ muki
• 2 jajki
• 100 mililitraŭ čyrvonaha vina
• 75 hramaŭ ciertaha parmiezanu
• 75 hramaŭ panirovačnych sucharoŭ
• 1 drobna narezanaja cybulina
• 2 drobna narezanyja zubki časnyku + 1 zubok dla zborki stravy
• 2 čajnyja łyžki sušanaha arehana
• 1,5 stałovaj łyžki aliŭkavaha aleju
• 400 hramaŭ śviežych ci kansiervavanych pamidoraŭ
• žmienia listočkaŭ bazilika
• 2 šaryki macareły, narezanyja na skryli
• drobka cukru (pa žadańni)
• sol
• śviežazmołaty čorny pierac

1. Razahrejcie duchoŭku da 200 hradusaŭ. Razrežcie kurynyja hrudki haryzantalna i raskrojcie ich jak knižku, potym trochi adbicie miasa. Prypraŭcie kurycu sollu i piercam. Nasypcie ŭ adnu talerku muku, u druhuju pamiaścicie 2 uźbityja jajki, a ŭ treciuju — sumieś z panirovačnych sucharoŭ, parmiezana, čajnaj łyžki arehana i niekalkich drobna parublenych listočkaŭ bazilika.
2. Abmaknicie kožny kavałak kurycy ŭ muku, strasicie z kurycy liški i potym apuścicie jaje ŭ jajka. Dalej pakrojcie file sumieśsiu z treciaj talerki, mocna ŭcirajučy jaje ŭ kurycu.
3. Vykładzicie kurycu na blachu i palicie nievialikaj kolkaściu aliŭkavaha aleju. Vypiakajcie jaje ŭ duchoŭcy na praciahu 12-15 chvilin ci da hatoŭnaści.
4. Kab pryhatavać sous, razahrejcie ŭ patelni stałovuju łyžku aliŭkavaha aleju i dadajcie cybulu. Smažcie jaje, pakul cybula nie stanie vielmi miakkaj, pry hetym jana pavinna być prazrystaj i maślanistaj, potym dadajcie 2 drobna narezanyja zubki časnyku. Smažcie jašče 2 chviliny, potym dadajcie čyrvonaje vino. Tušycie sumieś, pakul kolkaść vadkaści nie źmienšycca napałovu, potym dadajcie reštu arehana i narezanyja pamidory.
5. Prypraŭcie sous sollu i piercam. Tušycie sumieś pad viečkam 10 chvilin, potym zdymicie viečka. Pakaštujcie sous i dadajcie drobku cukru, kali ličycie, što jon niedastatkova sałodki. Tušycie jašče 10 chvilin bieź viečka, pakul kolkaść vadkaści ŭ sousie nie źnizicca mocna, bo dla hetaj stravy treba davoli husty sous.
6. Kab sabrać stravu, vaźmicie vialikuju niehłybokuju formu dla duchoŭki, u jakuju pamieścicca ŭsia kuryca ŭ adzin słoj. Razrežcie napałovu zubok časnyku i natrycie im formu.
7. Vykładzicie ŭ formu sous, potym źvierchu raźmiaścicie kurycu. Pakładzicie na file macarełu tak, kab kuryca była joj pakrytaja amal całkam. Vypiakajcie kurycu ŭ duchoŭcy kala 15-20 chvilin, abo pakul sumieś nie stanie haračaj, a macareła nie rastanie i nie padrumianicca. Pierad padačaj upryhožcie stravu niekalkimi listočkami bazilika.

«Našu Nivu» finansujuć jaje čytačy — padtrymać prosta

Čytajcie taksama:

Recept dla piknika na vychadnyja. Kuryny šašłyk pa-chutkamu

Ci sapraŭdy čałaviek pavinien jeści try razy na dzień?

• 7
• 0
• 0
• 0
• 1
• 2
• 1
• 0