Ježa1010

Sapraŭdnaja biełaruskaja kuchnia: strava sa špinatu abo lebiady

800 h špinatu abo lebiady, 1 łyžka muki, sol, 1 łyžka masła, 1 šklanka bulonu abo małaka, 1 čajnaja łyžka cukru.

Špinat abo lebiadu pierabrać, apałasnuć, ad vady adcisnuć abo abtreści. Ukinuć u kipień. Kali niekalki razoŭ pieraviernucca i zhatujucca da miakkaści, pierakłaści ŭ chałodnuju vadu, apałasnuć, adcisnuć i pieracierci cieraź sita. Raspuścić łyžku masła, źmiašać z mukoj, raźvieści bulonam abo małakom i zakipiacić. Pałažyć u hetuju vadkaść advaranyja špinat abo lebiadu, pieramiašać, pasalić i pasaładzić, mocna nahreć, ale nie kipiacić, bo strava sčarnieje, i padać z padsmažanymi ŭ maśle hrenkami, vypusknymi jajkami, amletam abo padsmažanaj cialačaj piačonkaj.

Dla pryhatavańnia hetaj stravy možna taksama vykarystać maładuju krapivu, sałatu, baćvińnie radyski, ale ŭ hetym vypadku razvodzić stravu treba nie małakom, a tolki bulonam.

Vypusknyja jajki

Vypusknyja jajki, jakija jašče časam nazyvajuć pierduty, robiacca nastupnym čynam: u vadu ŭ nievialikim rondali dadać soli i vocatu, nievysoka nad rondalem akuratna raźbivajuć jajki i pa adnym upuskajuć ich ŭ kipień. Kali białok zaćviardzieje tak, što jajka možna budzie vyniać šumoŭkaj abo drušlakovaj łyžkaj, dastać ich aściarožna pa adnym i pakłaści ŭ talerki, kudy adrazu ž paśla hetaha nalić sup. Jajki raskładajuć niepasredna pa talerkach, bo ŭ supnicy jany mohuć padušycca.

Z knihi V. Zavadzskaj «Litoŭskaja kucharka», 1864 h.

Padrychtavała NB

Kamientary10

Ciapier čytajuć

Z Łondana Mielnikava vylecieła na Šry-Łanku, u jaje byŭ kachanak spartovaha vyhladu ź Biełarusi49

Z Łondana Mielnikava vylecieła na Šry-Łanku, u jaje byŭ kachanak spartovaha vyhladu ź Biełarusi

Usie naviny →
Usie naviny

«Dobry dzień dla Hiermanii». Reakcyi niamieckich partyj na pravał Frydrycha Mierca na vybarach kanclera1

Vajskovy parad 9 maja ŭ Minsku projdzie pozna viečaram11

Stali viadomyja novyja proźviščy zatrymanych top-mieniedžaraŭ Mazyrskaha NPZ

Tur nie budzie nasić hieorhijeŭskuju stužku, ale pryčyna nie taja, što vy padumali15

Cimanoŭskaja abvinavaciła byłoha muža ŭ supracy z KDB25

Eks-ideołaha pryznačyli kiraŭnikom Biełhidramieta7

Fota momantu zamachu na Trampa atrymała Pulitceraŭskuju premiju1

Vybuch 4 maja ŭ Maskvie adbyŭsia ŭ kvatery elektryka z pucinskaj rezidencyi na Vałdai5

Suprać 78-hadovaj Niny Bahinskaj zaviali kryminalnuju spravu17

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

Z Łondana Mielnikava vylecieła na Šry-Łanku, u jaje byŭ kachanak spartovaha vyhladu ź Biełarusi49

Z Łondana Mielnikava vylecieła na Šry-Łanku, u jaje byŭ kachanak spartovaha vyhladu ź Biełarusi

Hałoŭnaje
Usie naviny →

Zaŭvaha:

 

 

 

 

Zakryć Paviedamić