Ježa11

Recepty vielikodnaha stała: krašanki, paska, zapiečanaje miasa

Vialikdzień — najvažniejšaje śviata dla ŭsich chryścijan, i dla katolikaŭ, i dla pravasłaŭnych. Heta śviata žyćcia, viery i nadziei, suhučnych abudžeńniu i roskvitu pryrody. A taksama heta čas zakančeńnia Vialikaha postu, tamu važnaja častka padrychtoŭki da śviata — hatavańnie asablivych straŭ. Sabrali dla vas kulinarnyja tradycyi śviata ŭ adnym artykule.

Red Easter eggs

Čyrvonaje jajka — simvał Vialikadnia

Zhodna ź biblejskaj historyjaj, kali Maryja Mahdalina padavała jajka rymskamu impierataru Tybieryju jak simvał uvakresieńnia Chrysta, impieratar z sumnievam adkazaŭ, što jak jajka biełaje, a nie čyrvonaje, tak i miortvyja nie ŭvaskrasajuć. U toje ž imhnieńnie jajka ŭ jaho ruce pačyrvanieła.

Tamu čyrvonaje jajka — hałoŭny simvał śviata, choć užo daŭno jajki farbujuć i ŭ inšyja kolery: tak, z dapamohaj kurkumy možna zrabić ich jarka-žoŭtymi, z dapamohaj kurkumy, šafranu i čyrvonaj kapusty — zialonymi. My padrabiazna raskazvali, jak možna pafarbavać jajki ŭ roznyja kolery naturalnymi i charčovymi farbavalnikami, a taksama zrabić aryhinalny ŭzor, — farbavać z malunkam pa trafarecie abo z aptečnymi humkami.

Piroh, abo paska

Easter cake

Vielikodnaja paska. Fota: rixabay

Palaki nazyvajuć jaje «babka», u paŭnočnarasijskich havorkach bytavała słova «kulič», a ŭ Biełarusi, jak i va Ukrainie i na poŭdni Rasii — «paska». 

Śviata Pascha było i achviaravańniem, tamu słovam hetym pačali nazyvać rytualnyja chlaby.

Prapanujem čatyry recepty tvarožnaj paschi, ź jakich kožny vybiera sabie štości, što pryjdziecca jamu daspadoby. Jość i aryhinalnaja prapanova — niamiecki paschalny chleb osterbrot — cikavaja alternatyva zvykłym piraham. 

Miasnyja stravy

Zakančeńnie postu aznačaje, što možna narešcie dazvolić sabie miasnyja stravy. Tamu zvyčajna na vielikodnym stale byvała zapiečanaje miasa.

Vašaj uvazie — recepty tradycyjnych biełaruskich straŭ na Vialikdzień, naprykład, śvinina ŭ cieście i śvinina, zapiečanaja z bulbaj. Siarod aryhinalnych varyjantaŭ miasnych straŭ — zapiečany kumpiak ci łapatka abo zapiečanaja naha jahniaci z prypravami — pryhatavać jaje nieskładana, a smak taho varty.

Hałoŭnaja vielikodnaja pryprava da miasnoj ježy — nadranyja na drobnuju tarku karani chrenu, źmiešanyja z syrym ciortym burakom. 

Upryhožańnie vielikodnaha stała

Easter table decoration

Upryhožańnie vielikodnaha stała. Fota: rixabay

Vialikdzień — tradycyjnaje śviata, tamu naturalnym jaho azdableńniem mohuć być ručniki i abrusy z nacyjanalnaj simvolikaj.

Pieradać viesnavuju i śvietłuju atmaśfieru śviata možna i z dapamohaj takich koleraŭ u abrusach i survetkach, jak śvietła-błakitny, śvietła-zialony, śvietła-žoŭty i śvietła-ružovy.

Stoł «ažyvie», kali dadać da jaho takija pryrodnyja elemienty, jak kvietki i travinki, abo zmajstravać dekaratyŭnyja hniozdy dla jajek (ich taksama možna zrabić z pryrodnych materyjałaŭ, naprykład, z mochu i suchoj travy).

Čytajcie jašče:

Biełaruskija vielikodnyja tradycyi 

Nie tolki pra jajki. Vielikodny TEST

Čamu katoliki i pravasłaŭnyja śviatkujuć Vialikdzień u rozny čas. I roźnica moža składać navat miesiac?

Kamientary1

  • blednaja pahanka
    05.04.2023
    "Vialikdzień — tradycyjnaje śviata,"
    nu jakoje jašče tradycyjnaje? u biełarusaŭ što - svaich śviat niama?

Ciapier čytajuć

50 tysiač dalaraŭ za kvitki: biełaruska nie moža trapić na lačeńnie ŭ Kitaj praz šalony ceńnik avijakampanii5

50 tysiač dalaraŭ za kvitki: biełaruska nie moža trapić na lačeńnie ŭ Kitaj praz šalony ceńnik avijakampanii

Usie naviny →
Usie naviny

Śledčy kamitet pałochaje nastupstvami za śviatkavańnie Dnia Voli14

Atakavanaja hazavymiaralnaja stancyja «Sudža» ŭ Kurskaj vobłaści7

Karalevu burlesku ŭsioj Maskvy źbili 8 sakavika prosta padčas vystupu4

U 45 hadoŭ pamior načalnik ź Leninskaha RAUS Mahilova12

Čamu my ŭlublajemsia? Navukoŭcy abviarhajuć stereatypy16

185 hadoŭ tamu naradziŭsia Francišak Bahuševič — adzin z pačynalnikaŭ novaj biełaruskaj litaratury2

U Biełarusi stvarajuć «adukacyjny chab nie horšy za Harvard». Što heta budzie?8

Siabroŭka Viery Palakovaj-Makiej sprabuje pradać elitny sałon pryhažości bolš čym za miljon dalaraŭ23

Tramp likvidavaŭ ministerstva adukacyi ZŠA67

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

50 tysiač dalaraŭ za kvitki: biełaruska nie moža trapić na lačeńnie ŭ Kitaj praz šalony ceńnik avijakampanii5

50 tysiač dalaraŭ za kvitki: biełaruska nie moža trapić na lačeńnie ŭ Kitaj praz šalony ceńnik avijakampanii

Hałoŭnaje
Usie naviny →

Zaŭvaha:

 

 

 

 

Zakryć Paviedamić