Ежа2727

Беларускі халаднік трапіў у топ найлепшых халодных супоў свету, абагнаўшы расійскую акрошку

У канцы сакавіка гастранамічны інтэрнэт-партал Taste Atlas прэзентаваў рэйтынг найлепшых халодных супоў усяго свету. У топ-20 трапіў і беларускі халаднік.

Фота: 1000i1koushyk.blogspot.com

Большая частка супоў еўрапейскія: прычым пяць — іспанскія. У спісе ёсць чатыры варыянты халодных супоў з бураком (літоўскі, латвійскі, польскі і беларускі).

Першае месца ў літоўскага Šaltibarščiai (даслоўна: халодны боршч), які набраў 4,3 бала з 5. Адзначаецца, што суп рыхтуецца з простых інгрэдыентаў, яго прыгатаванне не патрабуе шмат часу.

На другім месцы іспанская Porra Antequeranna (4,3 бала, ваколіцы андалусійскай Малагі), якая нагадвае гаспача і сальмарэху. Робіцца з таматаў, салодкага перцу, часныку, аліўкавага алею і хлеба.

На трэцім месцы ўласна Salmorejo (4,1 бала, Кордава, Іспанія), аднак ён лічыцца самым папулярным. Гэты суп больш густы і крэмападобны, чым гаспача. Дадаюць мясную нарэзку і яйкі.

На чацвертым месцы балгарскі Таратор (4,1 бала): Халодны суп з несалодкім тлустым ёгуртам, агуркамі, часныком, крапівой і арэхамі.

На пятым месцы французскі Vishyssoise (4,1) — крэмавы халодны суп з парэю, бульбы, булёна і вяршкоў.

Tasteatlas.com

Латвійская версія халадніка (Aukstā zupa) на восьмым месцы. У адрозненне ад літоўскага і беларускага туды дадаюць каўбасу.

Іспанска-андалусійскае гаспача на 10-м месцы з 3,7 бала.

Беларускі халаднік на 13-м месцы

«Халаднік — халодны суп з буракоў, які быў асноўнай стравай беларускай кухні з канца XVIII стагоддзя. Яго гатуюць з вараных буракоў, змяшаных з кефірам, агуркамі, зялёнай цыбуляй і кропам. Суп традыцыйна падаецца з лыжкай смятаны..», — гаворыцца ў анатацыі на сайце. Таксама ў Беларусі часам халаднік гатуецца на вадзе.

Адметна, што наш халаднік абышоў расійскую акрошку, у якой 14-е месца і 3,6 бала.

Каментары27

  • Любіцель паесці
    30.03.2024
    Хм, і ў чым, цікава, розніца паміж літоўскім халодным баршчом і беларускім халадніком? Заўсёды лічыў, што гэта адна я тая ж страва, толькі з рознымі назвамі
  • пытаньне
    30.03.2024
    І чым адрозьніваецца халаднік ад жамойцкіх халодных баршчоў?
  • Гы
    30.03.2024
    Віленчук, літоўцы могуць дадаць халаднік у спіс пагроз нацбяспекі разам з ліцвінамі 😂

Цяпер чытаюць

«Набліжаецца момант пералому сітуацыі». Вадзім Кабанчук пра план для беларусаў17

«Набліжаецца момант пералому сітуацыі». Вадзім Кабанчук пра план для беларусаў

Усе навіны →
Усе навіны

З'явіліся новыя расцэнкі на газ, цяпло і электрычнасць для насельніцтва1

Частку трупаў нават не закопвалі. Адкрыліся вусцішныя падрабязнасці пра падзеж жывёлы ў Клецкім раёне

«Гігабайты скончыліся, ляжыць відэа». Беларусы дзеляцца, ці хапае ім мабільнага інтэрнэту пасля абмежаванняў11

У Слоніме навучэнку каледжа пазбавілі права самой распараджацца стыпендыяй

Папа Леў XIV незадаволены тым, што святары рыхтуюць казані праз штучны інтэлект1

У Польшчы затрымалі беларусаў, якія хацелі пераправіць у Расію камплектуючыя для ўдарных дронаў6

Карына Шуляк не атрымае ні цэнта са спадчыны Эпштэйна16

У вёсках могуць з'явіцца крамы-канструктары. Вось як яны выглядаюць3

У Польшчы завялі крыміналку за выкарыстанне пашпарта Новай Беларусі? Не. Вось што вядома на гэты момант34

больш чытаных навін
больш лайканых навін

«Набліжаецца момант пералому сітуацыі». Вадзім Кабанчук пра план для беларусаў17

«Набліжаецца момант пералому сітуацыі». Вадзім Кабанчук пра план для беларусаў

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць