Як даведацца, ці апырсквалі клубніцы: адзін просты спосаб раскрые праўду
Сезон клубніц у самым разгары. Гэтыя сакавітыя і салодкія ягады цяпер дамінуюць на талерках беларусаў. Але перш чым пацягнуцца за чарговай порцыяй, варта задумацца, што хаваецца на іх паверхні. Расказваем, як пераканацца, што клубніцы, якія вы купілі, не ўтрымліваюць пестыцыдаў.
Клубніцы, якія прадаюцца ў крамах і на рынках, можна падзяліць на дзве асноўныя катэгорыі: арганічныя і вырашчаныя стандартнымі прамысловымі метадамі.
Але нават арганічныя ягады, атрыманыя з выкарыстаннем натуральных угнаенняў, могуць утрымліваць забруджванні з глебы, вады ці паветра, таму не заўсёды з'яўляюцца цалкам чыстымі.
Як правіла, для павелічэння ўраджаю і абароны ягад ад насякомых ці псавання вытворцы выкарыстоўваюць дазволеныя стандартамі хімічныя сродкі апрацоўкі. Хоць узровень гэтых сродкаў звычайна не перавышае бяспечных нормаў, празмернае спажыванне апрацаваных ягад можа патэнцыйна негатыўна паўплываць на здароўе.
Як праверыць, ці апырсквалі клубніцы?
Большасць пестыцыдаў асядае на паверхні клубніц, таму вельмі важна старанна мыць ягады перад ужываннем.
Як піша Onet.pl, для экалагічных ягад дастаткова прамыць іх пад праточнай вадой. Але калі вы не ўпэўненыя ў іх паходжанні, варта ўжыць больш дбайныя метады.
Найбольш эфектыўны спосаб выдаліць пестыцыды — выкарыстаць сумесь вады з воцатам і раствор вады з содай. Вось як гэта зрабіць:
1. Прыгатуйце раствор вады з воцатам у прапорцыі 3:1 (напрыклад, 3 шклянкі вады на 1 шклянку воцату). Пагрузіце ў яго клубніцы на 5 хвілін.
2. Пасля гэтага зліце ваду і перакладзіце ягады ў раствор вады з харчовай содай (1 чайная лыжка соды на 1 літр вады). Трымайце іх там яшчэ 5 хвілін.
3. Калі вада стане мутнай, гэта азначае, што клубніцы былі апырсканыя. Сода ў невялікай колькасці эфектыўна нейтралізуе кіслату воцату і дапамагае расшчапляць пестыцыды, якія могуць заставацца на паверхні ягад.
4. У канцы старанна прапалашчыце ягады пад праточнай вадой, каб выдаліць рэшткі раствору, каб пазбегнуць змены іх смаку.
Калі вы набылі вялікую колькасць ягад і хочаце праверыць, ці апырсквалі іх, лепш правесці тэст на невялікай порцыі. Але памятайце, што такія працэдуры могуць паўплываць на смак клубніц, таму іх варта ўжываць толькі для ягад, якія выклікаюць сумневы. Таксама рэкамендуецца пакідаць на клубніцах хвосцікі — гэта дапаможа ім даўжэй заставацца свежымі.
Каментары
Да, обрабатывают.
Без обработки не получишь урожая.